A szüreti szakácskönyvek a színek, stílusok és kulináris témák legvadabb választékában kaphatók, és keménykötésű, puhakötésű, kartonos és spirálkötésű kiadásban sorakoznak a könyvespolcokon. A szüreti szakácskönyvek legikonikusabb képe az 1960-as és 1970-es évekből származik, és a közelmúltban a nosztalgia a bennük található furcsa receptek iránt vágyott gyűjthetővé tette őket. Mielőtt minden régi szakácskönyvet leemelne a konszignációs boltok polcairól, ismernie kell néhány részletet, amelyekre figyelnie kell a legjobb választás érdekében.
A vintage szakácskönyvek típusai
A szüreti szakácskönyvek minden formában és méretben kaphatók, de nem minden kiadást lehet olyan könnyen felismerni, mint a többit, és a legkevésbé „szakácskönyvnek” tűnő könyvek közül néhány talán a legtöbbet éri az aukción.
- Pamfletek – A szüreti recepteket időnként kis füzetgyűjteményekbe kötötték
- Spirálkötésű könyvek – Sok közösségi szervezet saját maga adta ki saját szakácskönyvét, amelyek gyakran kartonpapírból készülnek, és spirálkötésűek.
- Kemény kötés – A szüreti szakácskönyvek első kiadásai többnyire keménykötésben jelentek meg, és a legértékesebbek.
- Puherfedeles – Bár nem annyira kívánatos, mint a keményfedeles kiadások, a puhakötésű szakácskönyveknek megvan a maguk varázsa.
A Vintage szakácskönyvek értékelése
Van néhány jellemző a szüreti szakácskönyvekre, amelyek befolyásolhatják a viszonteladási értéküket; ezek közé tartozik a fizikai állapotuk, életkoruk, történelmi népszerűségük és résük.
Fizikai állapot
Mivel a szakácskönyvekre a főzési folyamat során hivatkozni kell, sokukban szerencsétlen foltok és szennyeződések jelennek meg az eltévedt szószok, szószok és fűszerek miatt. Így a bizonyos fokú észrevehető használatú vintage szakácskönyvek magasabb értéket kapnak, mint más, hasonló kopású szüreti cikkek. A kifogástalan állapotú szüreti szakácskönyvek azonban még mindig lényegesen magasabb összeget kapnak, mint az észrevehető kopásúak.
Kor
A legtöbb vintage tárgyhoz hasonlóan, minél régebbi a szakácskönyv, annál értékesebb lehet a gyűjtők számára. Az 1960-as és 1970-es évek szakácskönyveinek áldása miatt kevésbé valószínű, hogy minőségi szakácskönyveket találnak a 20.thszázad elején. Ezek a szakácskönyvek kevésbé valószínű, hogy olyan színesek, mint a kortársabb szakácskönyvek, és gyakran nem tartalmazzák azokat a tanulságos képeket, amelyekről a modern szakácskönyvek jól ismertek.
Történelmi népszerűség
Az ikonikus szakácsoktól és/vagy elismert intézményektől származó szüreti szakácskönyveket sokkal nagyobb valószínűséggel értékelik az amatőr gyűjtők, mint a homályos könyveket. A hazai orientációjú intézmények, például a Better Homes and Gardens és az élelmiszergyártók, például Betty Crocker szakácskönyvei lángra lobbantják a nosztalgikus vágyat a szüreti gyűjtőkben. Hasonlóképpen, még azok is érdeklődnek a kulináris óriások utasításai iránt, mint Julia Child és Martha Stewart.
Niche
Érdekes módon az „egzotikus” konyhára vagy a különleges kulináris tevékenységekre (például a grillezésre) összpontosító szüreti szakácskönyveknek megvan a saját, elhivatott gyűjtői csoportja. A kiemelkedő értékbecslő, Dr. Lori Verderame tanúsítja, hogy ezek a „furcsaságok értéket képviselnek”.
Nevezetes vintage szakácskönyvek, amelyeket érdemes keresni
A szakácskönyvnek hosszú története van, és a régészek még agyagtáblákat is találtak feljegyzett receptekkel az egykor ókori Mezopotámia területén. A ma ismert szakácskönyveket azonban először Fannie Farmer fejlesztette ki 1896-ban megjelent szakácskönyvéhez, a The Boston Cooking-School Cook Book (ma Fannie Farmer Cookbook néven ismert) szakácskönyvéhez. Ebben Farmer segített hivatalossá tenni azt a receptformátumot, amelyet a legtöbb szakácskönyv a mai napig követ. Farmer kezdeményezése nyomán számos figyelemre méltó szakácskönyv ragadta meg a világot, és ez csak néhány, amit érdemes keresni.
- A főzés öröme 1931 – Rombauer Irma
- Az 1950-es charlestoni receptek a Charlestoni Junior League-ből
- A New York Times 1961-es szakácskönyve, Craig Claiborne
- Az 1969-es Betty Crocker szakácskönyve
- The 1976 Mastering the Art of French Cooking vol. 1&2, Julia Childs
Betty Crocker szakácskönyve
Vintage és antik szakácskönyvértékek
Amint korábban említettük, az állapot és a népszerűség a két legjelentősebb tényező, amely befolyásolja, hogy a régi szakácskönyvek mennyit hoznak az aukción. Például a Better Homes and Gardens Cook Book 1951-es kiadása nemrégiben 25 dollárért kelt el, míg a Dr. Verderame.
Az egyik módja annak, hogy meg tudja becsülni saját szüreti szakácskönyveinek értékét anélkül, hogy értékelni kellene őket, ha felkeresi a Könyvkeresőt. Ez a digitális katalógus lehetővé teszi, hogy megkeressen egy adott szöveget, és összehasonlítsa, hogy jelenleg mi szerepel a különféle kiskereskedőknél. Mivel a Könyvkereső megmutatja az eladási kiadások állapotát és évszámát, ez egy igazán felbecsülhetetlen értékű forrás a régi szakácskönyvek értékeléséhez.
Használd vintage szakácskönyveidet
Míg ezek a színes gyűjtemények igen értékesek lehetnek, a szakácskönyvek szórakoztatásának fele a szüreti receptekkel való kísérletezés. Esetleg próbálja meg elkészíteni saját dobtortáját, hogy teljessé tegye ünnepi menüjét Betty Crocker 1957-es szakácskönyve fiúknak és lányoknak című könyvéből. Vagy saját maga forgathatja ezeket a klasszikus recepteket, hogy Ön és családja igazi ízelítőt adjon a múltból.
