Ha tetszik az ötlet, hogy a vendéglátóiparban dolgozzon, valószínűleg szállodákban és/vagy üdülőhelyeken fog dolgozni. Ha szeret emberekkel foglalkozni, és szereti az ötletet, hogy a turisztikai ágazat része legyen, akkor a szállodákban és/vagy üdülőhelyeken a sokféle állás valamelyikében jó karrierút lehet.
A szállodákban/üdülőhelyeken végzett munka előnyei és hátrányai
Mint minden területen, a szállodákban/üdülőhelyeken végzett munkáknak vannak pozitívumai és negatívumai is. Amit valaki hátránynak tart, azt valaki más előnynek tekintheti.
A szállodában vagy üdülőhelyen végzett munka előnyei
A szállodában vagy üdülőhelyen végzett munka néhány pozitív aspektusa:
- A szállodákban és üdülőhelyeken napi 24 órában, a hét minden napján kell személyzetet biztosítani. Ez azt jelenti, hogy minden ütemezési igénynek megfelelő műszaklehetőségek állnak rendelkezésre. Ez különösen előnyös lehet a diákok és a másodállásban dolgozók számára.
- Szállodákban és üdülőhelyeken sok munkahely nem igényel speciális képzést, ezért gyakran előfordulhat, hogy nagy tapasztalattal és formális végzettséggel nem rendelkező emberek bekerülhetnek a belépő szintű pozícióba.
- A szállodák és üdülőhelyek belülről ismertek. A munkájukban kiváló kezdő munkavállalókat gyakran fontolgatják, hogy előléptessenek vagy tapasztalatot szerezzenek más pozíciókban az ingatlanon.
- Sokféle szálloda/üdülőhely létezik, így könnyen hozzá lehet szabni az álláskeresést a leginkább vonzó környezethez (költségvetés, luxus, üzleti, családbarát, turistaközpontú stb.) te.
- A nagy szállodaláncok jellemzően a világ számos pontján rendelkeznek ingatlanokkal, ez a tény gyakran lehetővé teszi a szállodai alkalmazottak számára, hogy karrierjük során különböző helyekre helyezkedjenek át.
A szállodában vagy üdülőhelyen végzett munka hátrányai
Mint minden szakmának, a szállodaiparban vagy az üdülőiparban végzett munkának is vannak hátrányai.
- A turisztikai területeken található üdülőhelyeken a munkák nagyon szezonálisak. Sok üdülőhely sok dolgozót vesz fel a főszezon(ok)ban, de a szezonon kívüli időszakban csökkenteni kell a személyzet létszámát.
- A szálloda személyzete a fogl altságtól függ, így a turisztikai szezontól eltérő tényezők is befolyásolhatják a személyzet létszámát. Egy világjárvány idején például a szállodák létszáma nagyon minimálisra csökkenhet, vagy akár bezárásra is kényszerülhetnek.
- A szállodákban és üdülőhelyeken a legkönnyebben beszerezhető állások gyakran megkövetelik, hogy az alkalmazottak késő esti vagy éjszakai műszakban dolgozzanak. Ezek a munkák általában a legrosszabbul fizető pozíciók az ingatlanban.
- A szállóvendégek nagyon szigorú követelményeket támasztanak, és meglehetősen igényesek is lehetnek, különösen a csúcskategóriás szállodákban és üdülőhelyeken, ami egyesek különösen stresszesnek tűnhetnek.
- Sok szálloda elsősorban részmunkaidős munkavállalókat alkalmaz, ami azt jelenti, hogy sok szállodai/üdülőhelyi alkalmazott nem jogosult a munkáltató által biztosított egészségbiztosításra vagy egyéb juttatásokra.
Állások típusai a szállodákban/üdülőhelyeken
A szállodákban és üdülőhelyeken sokféle alkalmazott dolgozik. Egyes pozíciók munka közben tanulhatók meg, míg mások speciális képzést vagy vendéglátó-menedzsment vagy más, a turizmushoz kapcsolódó szakterületet igényelhetnek. Ez azt jelenti, hogy sokféle képességgel rendelkező emberek számára vannak lehetőségek. Példák a szállodákon és üdülőhelyeken belüli különböző típusú pozíciókra:
- Szállodavezetés- A szállodákban és üdülőhelyeken általában van egy általános igazgató (GM), valamint más felügyelők, akik felügyelik az ingatlanuk különböző részlegeit. A nagy ingatlanoknál több vezető asszisztens is lehet, akik közvetlenül a GM-nek számolnak be.
- Front desk – A szállodákban és üdülőhelyeken általában egy vagy két recepciós menedzser és több recepciós dolgozó dolgozik. Ők felelősek a vendégek be- és kijelentkezéséért, a vendégek kérdéseinek megválaszolásáért, telefonhívások fogadásáért és foglalásokért.
- Concierge – Az előkelő szállodákban és üdülőhelyeken általában az idő nagy részében van portaszolgálat. Ez a személy segít a vendégeknek különleges kérésekben, például vacsorafoglalásban vagy jegyek biztosításában a közeli látnivalókra vagy eseményekre.
- Parkolóőrök – Szállodák, amelyek parkolóinas-bérlést kínálnak a vendégek járműveinek leparkolására és/vagy visszavételére. Egyesek parkolóőröket is alkalmaznak a parkolóház használatának figyelemmel kísérésére és a díjak megfelelő felszámítására.
- Housekeeping - A szállodákban és üdülőhelyeken általában több takarító alkalmazott dolgozik. Ők felelősek a vendégszobák és a teljes ingatlan takarításáért, valamint gondoskodnak a törölközők, piperecikkek, kávé és egyéb kellékek készletéről.
- Karbantartás - A szállodákban jellemzően néhány karbantartó dolgozik, akik az alapvető karbantartási és javítási munkák elvégzéséért felelősek, mint például az izzók és légszűrők cseréje, a medence kezelése és pezsgőfürdő és általános hibaelhárítás.
- Gardenskeeping - A nagy ingatlanokban gyakran dolgoznak védőmunkások, akik a gyep, a virágágyások és az ingatlan egyéb közterületeinek karbantartásáért, valamint az uszodák és egyéb helyek karbantartásáért felelősek. az üdülőterületek tiszták.
- Szakácsok/szakácsok – Az éttermekkel rendelkező szállodákban és üdülőhelyeken szakácsok és/vagy más étel-előkészítők dolgoznak. A finom ételeket kínáló ingatlanok gyakran alkalmaznak magasan képzett profi szakácsokat és sous chefeket is.
- Étkezési személyzet – A helyszíni éttermekkel rendelkező ingatlanok vendéglátóipari alkalmazottakat is alkalmaznak, például házigazdákat, felszolgálókat és buszosokat. A bárterülettel rendelkezők csaposokat is alkalmaznak. Az előkelő ingatlanokban sommelierek is dolgozhatnak.
- Rendezvényszemélyzet – A rendezvényteret bérlő szállodák és üdülőhelyek rendezvényszervezőket és bankettmunkásokat is alkalmaznak, akik felelősek az események, például esküvők, összejövetelek, bulik lefoglalásáért, lebonyolításáért és személyzeti biztosításáért, kiállítások és órák.
- Kényelmi munkások – Egyes szállodák és üdülőhelyek különleges szolgáltatásokat kínálnak, például helyszíni gyógyfürdőket, golfpályákat, víziparkokat, strandhozzáférést és még sok mást. Sokféle alkalmazottnak kell különböző pozíciókat betöltenie az ingatlan felszereltségétől függően.
- Hátsó iroda – A szállodákban és üdülőhelyeken is vannak háttérmunkások, például humánerőforrás-szakemberek, könyvelők, beszerzési ügynökök, értékesítési szakemberek, marketingszakemberek, információs technológiai dolgozók és több.
Ez csak néhány példa arra, hogy egy szállodában vagy üdülőhelyen milyen sokféle munka állhat. Előfordulhat, hogy a kis ingatlanok csak néhány alkalmazottat foglalkoztatnak, míg a kiterjedt üdülőhelyek vagy a nagy szállodák több ezer alkalmazottat foglalkoztathatnak.
Kártérítés a szállodákban/üdülőhelyeken
Elgondolkodhat azon, hogy a szállodai munkákat jól fizetik-e. Van aki igen, van aki nem. A szállodákban és üdülőhelyeken a fizetés pozíciótól és helytől függően nagyon eltérő.
- A Munkaügyi Statisztikai Hivatal (BLS) szerint az amerikai szállásadók átlagos éves keresete 2020-ban meghaladja az évi 56 000 dollárt, ami körülbelül 27,25 dollár óránként.
- A fizetés általában lényegesen kevesebb más típusú pozíciók esetén. A BLS adatai azt mutatják, hogy a nem felügyelettel nem rendelkező munkavállalók óránként kevesebb mint 17 dolláros átlagkeresetet kapnak. Nem szokatlan, hogy a belépő szintű szállodai állásoknál minimálbért kell fizetni.
- Az Egyesült Államokban sok szállodai/üdülőhelyi dolgozó nagymértékben támaszkodik a borravalókra a megélhetési keresethez, különösen az éttermi felszolgálók és a kényelmi dolgozók, például a gyógyfürdői dolgozók. Sok más országban a borravaló kevésbé játszik szerepet a vendéglátásban dolgozók javadalmazásában.
- A más országok szállodáiban és üdülőhelyein történő fizetés a helyi bér- és munkaidő-törvények és -szabályok, valamint az adott területen érvényes bérezési gyakorlatok függvényében változik.
A vendéglátás jó karrier?
A szállodákban/üdülőhelyeken végzett munka csak egy a sok vendéglátói karrier közül. Azok, akik a szállodaiparban maradnak, gyakran keresnek vezetői pozíciókat vagy háttérmunkákat, mivel általában ők fizetnek a legtöbbet, és ők dolgoznak a legjobban. Sokan úgy döntenek, hogy hosszú távon az ügyfelekkel foglalkozó szerepkörben maradnak. Mások a szállodákban/üdülőhelyeken szerzett tapasztalataikat hasznosítják, hogy a vendéglátóiparon belül más jellegű lehetőségekhez jussanak. A szállodai/üdülőhelyi tapasztalat segíthet felkészülni arra, hogy utazási iroda, szállás-reggeli tulajdonos, tengerjáró hajó dolgozója, idegenvezető vagy üzemeltető, étteremvezető, ingatlanmenedzser stb. Az ebben az iparágban szerzett tapasztalat értékes lesz, függetlenül attól, hogy a vendéglátásban marad, vagy másik területre költözik.
