A kézi forgattyús keverőktől a vajformákig rengeteg antik konyhai eszköz létezik, amelyeket már nem használnak. Még az ismerős kedvencek közül is, mint például a sodrófák, mindenféle kivitelben készülhetnek. A régi konyhai eszközök felismerésének megtanulása szórakoztató, és hasznos lehet, ha legközelebb antikváriumban vagy használtcikkboltban vásárol.
Hogyan lehet azonosítani a régi konyhai eszközöket
Ha van konyhai eszköze, és nem biztos benne, hogy mi az, néhány lépést megtehet a rejtély megfejtéséhez. Vegye ki, és végezzen egy kis kutatást ezekkel az egyszerű azonosítási lépésekkel.
1. Megjegyzés: Fontos jellemzők
Először is vizsgáld meg az antik konyhai eszközt, hogy megtudd, mit tudhatsz meg ránézéséből. A megjelenés némi információt nyújthat ennek az edénynek a céljáról. Tegyen fel magának néhány kérdést:
- Van fogantyú?
- Vannak mozgó alkatrészek? Ha igen, mit csinálnak?
- Éles?
- Mekkora?
- Emlékeztet bármilyen modern konyhai eszközre, amit látott?
2. Fordítson figyelmet az antik konyhai eszközökben használt anyagokra
Míg az edényre vonatkozó megfigyelései segíthetnek azonosítani az edény célját, a felhasznált anyagok segíthetnek megérteni az edény korát. Íme néhány olyan anyaggyártó, amelyet az antik konyhai eszközökben használnak:
- Réz- A réz konyhai eszközök a 19. század végén voltak elterjedtek. Hajlamosak elhomályosodni, és fakó barnának vagy zöldesnek tűnhetnek.
- Bádog – A kereskedők és üzletek olcsón árultak ón edényeket a 19. század végén és a 20. század elején.
- Vas - A foltokat vagy akár nagyobb rozsdadarabokat mutató darabok vasból készülhetnek, amely a 20. század fordulója táján népszerű konyhai eszközök.
- Fa - Az antik fa konyhai eszközök festhetők vagy simára hagyhatók. Egyes tárgyaknak fa fogantyúja lehet, és sok vajforma teljes egészében fából készült a 19. században.
- Műanyag – A műanyagok a 20. század elején és közepén váltak népszerűvé, és ebből az időszakból gyakran találnak műanyag fogantyúkat és alkatrészeket a régi konyhai eszközökön.
- Üveg - Bizonyos edények, például a citrusfacsaró és a mérőedények üvegből készülhetnek. Ezek különösen a 20. század elején és közepén voltak népszerűek.
- Alumínium – Az alumínium nagyon népszerűvé vált a 20. század elején, és sok évtizeden át népszerű maradt.
3. Hasonlítsa össze szerszámát más antik konyhai eszközökkel
Ha nehezen talál egy régi konyhai eszközt, hasonlítsa össze másokkal, amelyeket esetleg látott. Ezt megteheti úgy, hogy nézeget fényképeket az interneten, keres a listákon online és antikváriumokban, és böngésszen a helyi antikváriumokban.
16 Antik konyhai eszközök, amelyekkel rendelkezhetsz
A konyhák tele vannak speciális kütyükkel, de ha ismersz néhányat, könnyebben azonosíthatod, milyen konyhai eszközökkel rendelkezel. Íme néhány gyakori és nem mindennapi antik konyhai eszköz, amelyek a szekrényekben vagy fiókokban lehetnek.
Spatulák és szórófejek
Ezek a fogantyús konyhai eszközök lapos formájuk miatt könnyen azonosíthatók. A spatulák évszázadok óta léteznek, és látni fogsz vintage és antik példákat. Némelyik hornyolt, ami azt jelenti, hogy keskeny nyílások vannak átvágva a lapos felületen, hogy leválasszák a gyümölcsleveket vagy szószokat valamitől, amit felkanalaz.
Vintage habverők
A sokféle méretben kapható habverők általában ismerős formájúak, és általában drótból készülnek. Némelyik spirál vagy huz altekercs a függőleges vonalakba rendezett darabok helyett. A vintage habverők fogantyúja lehet fém, fa vagy műanyag.
Antik fogó
Az apró kockacukorfogóktól, amelyeken néha karmos vagy madárláb van, a nagyobb csuklós fogókig a jégtömbök felszedésére, ezek az antik konyhai eszközök különféle formában és méretben kaphatók. Munkájukról azonban mindig felismerheti őket. Ha összecsípi őket, hogy felvegyen valamit, akkor tudja, hogy van párja.
Kanálak és Göncölők
A merőkanál évszázadok óta sok otthoni konyha része. Ezüstből, rézből, fából és egyéb anyagokból készültek. Még olyan üvegpéldákat is láthat, amelyek az antik lyukasztótál-készletek részét képezik.
Fakanalak
Még mindig sok otthoni konyha fontos része, a fakanál több száz éve létezik. A legrégebbi példányok nem egységes alakúak, és kézi faragás jeleit mutathatják. Ezek azonban nem állnak jól az idő múlásával, ezért ritkák a nagyon régi példák.
Mérőpoharak
Üvegből, fémből és esetenként műanyagból készült mérőedények segítenek a szakácsoknak pontos mennyiségben elkészíteni a különféle összetevőket. A régi mérőpoharak nem mindig csésze alakúak; némelyik kancsóra vagy kis gombócra hasonlíthat. Keresse a fémpéldákon a kézi forrasztás jeleit, az üvegeken pedig a korai üveggyártási módszereket.
Mérőkanalak
A szüreti mérőkanalak gyakran fémből készülnek, és némelyiknek fa nyele van. Azonosíthatja őket, mert általában a mérettel vagy annak rövidítésével vannak jelölve, például „tsp” vagy „teaspoon”.
Vintage Colanders
Szűrőszűrő vagy szűrő segít elválasztani a szilárd ételt a víztől, húslevestől, olajtól és egyéb folyadékoktól. Úgy néznek ki, mint egy tál, sok kis lyukkal. A vintage minták különböző színűek lehetnek zománcozottak, vagy egyszerűen fémek.
Antik és vintage sziták
Míg a szűrőszűrőn általában nagyobb lyukak vannak, a sziták általában hálóból készülnek, és fém kerettel rendelkeznek. Némelyiknek fa vagy műanyag fogantyúja van, koruktól függően. Különböző méretűek, az ivópohár tetejére ülő kicsiktől a nagyokig, amelyek edényben való pihenésre készültek.
Süteményvágók
A sütikivágók már régóta léteznek, és a használt boltokban és antikváriumokban gyakran találunk vintage és antik mintákat. Sok szüreti süteményszaggató a második világháború utáni időszakból származik, amikor rendkívül népszerűvé váltak, bár némelyik sokkal régebbi is lehet.
tésztakeverők
Egy kevéssé ismert antik konyhai eszköz a tészta turmixgép. Ezek néhány különböző stílusban készültek, beleértve a nagy villákat hegyes fogakkal a tészta keveréséhez, valamint a fa vagy műanyag fogantyúkat, amelyekhez több fém "karika" kapcsolódik. Ezekkel a vintage sütőeszközökkel könnyedén összekeverhető a pitehéj és más típusú tészta.
Dinnyeballer
Ennek a kis konyhai eszköznek nagyon konkrét célja van. Az apró, lekerekített gombócok tökéletes kerek dinnyegolyókat készítenek. A fogantyú lehet fa, műanyag vagy fém, és ezek különösen a 20. század közepén voltak népszerűek.
Sajtreszelő
A sajtokhoz nem mindig használt reszelők már régóta léteznek. Lehet, hogy fémbe lyukasztott szögnek indultak, de a 19. század végén és a 20. század folyamán géppel készültek. Fémből készülnek, műanyag, fém vagy fa kerettel.
Kézi mixer
Az elektromos mixer előtt az otthoni szakácsok forgattyús kézi mixerrel verték fel a tojást, keverték össze a hozzávalókat és habították fel a tejszínt. Továbbra is találhat antik kézi mixereket használt boltokban, vintage boltokban és az interneten.
Jégkrém gombóc
A 19. század végére visszanyúlóan a fagyl altkanalak sok konyha fontos részévé váltak. Látni fog a régi fa-, fém- vagy műanyag fogantyúkkal rendelkező fagyl altokat, és némelyikben egy kar is található, amely segít eltávolítani a fagyl altot a gombócból.
Vajformák
A vajat vonzó formára préselték, a vajformák már régóta léteznek. Ezek közül az antik konyhai eszközök közül sok fából készült, bonyolult mintákkal faragott. Különböző módon dolgozhatnak. Némelyiknek van egy dugattyúja, amely kiengedi a formázott vajat, másoknál pedig a házi szakácsnak kell kiszednie a vajat a formából. Ezeket a vonzó kis kincseket az antikváriumokban és az interneten láthatja.
Gyűjtsön Vintage konyhai eszközöket
Akár a hálózaton kívüli funkcionalitás érdekében szereli fel konyháját, régimódi edényekkel díszíti, vagy egyszerűen csak szereti tudni, milyen szakácsok készítettek ételeiket, a régi konyhai eszközök szórakoztatóak és szórakoztatóak. elbűvölő. Egy érdekes kollekció alapját is képezik, mivel megfizethetőek és végtelen választékot kínálnak. Ha több konyhai gyűjthető tárgyat szeretne, vegyen fontolóra néhány vintage Corningware beszerzését.
