Az Applejack az egyik legsokoldalúbb és legértékesebb szeszes ital, amelyet még soha nem próbáltál. A forr alt bortól az alma koktélokig egy kis juharsziruppal vagy némi whiskyvel, az applejack alulértékelt szesz, amelyet mindig kéznél kell tartani. Ez a pépesített és erjesztett gyümölcsből készült gyümölcspálinka továbbra is kiállja az idő próbáját, a gyarmati korszak amerikai népszerűségének növekedésétől napjainkig. Tekintse ezeket a recepteket az almapálinka világába vezető kapunak.
Jack Rose koktél
Nem egészen olyan régi, mint a gyarmati almás, a Jack Rose egy tilalmi korszak koktélja, Ernest Hemingway sokat szerepel a Nap is felkel című filmben.
Hozzávalók
- 1¾ uncia applejack
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- ½ uncia grenadine
- Jég
- Citromhéj a díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, almalevet, citromlevet és grenadint.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Díszítsd citromhéjjal.
Applejack Sour
Felje fel a fanyar jegyeket, hogy kiegészítse az édes alma ízét egy savanyú almakoktél felverésével, amely nem élénkzöld.
Hozzávalók
- 2 uncia applejack
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- ¾ uncia egyszerű szirup
- ¼ uncia frissen facsart narancslé
- 1-2 csepp aromás keserű
- Jég
- Citromhéj a díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, almalevet, citromlevet, egyszerű szirupot, narancslevet és keserűt.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Díszítsd citromhéjjal.
Applejack Rabbit
Sok más, az 1920-as évekből származó koktéltól eltérően az almás nyúl a radar alatt él. Több olyan összetevőt tartalmaz, mint az almás savanyú, de teljesen más egyensúlyban.
Hozzávalók
- 2 uncia applejack
- ¾ uncia frissen facsart narancslé
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- ¾ uncia juharszirup
- Jég
- Citromkorong díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, almalevet, narancslevet, citromlevet és juharszirupot.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Díszítsd citromkerékkel.
Applejack Cider
Pontson össze néhány hozzávalót egy sziklás pohárba, és máris az egész almaültetvény íze koktélba kerül.
Hozzávalók
- 1½ uncia applejack
- 2 uncia almabor
- ¾ uncia fahéj likőr
- ½ uncia frissen facsart citromlé
- Jég
- Fahéjrúd és dehidratált narancskorong a díszítéshez
Utasítások
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, almabort, almabort, fahéjlikőrt és citromlevet.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd sziklákba friss jégen.
- Díszítsd fahéjrúddal és dehidratált narancskoronggal.
Applejack Régimódi
Kevés dolog üti meg a helyét úgy, ahogy egy régimódi. A harapás, az édesség, a finom citrusfélék és a régimódi almafa tiszteli mindezeket az élményeket egy kis extra ízzel.
Hozzávalók
- 2 uncia applejack
- ¾ uncia egyszerű szirup
- 1-2 csepp narancs keserű
- 1-2 csipetnyi diókeserű
- 2-3 csepp aromás keserű
- Jég
- Narancssárga kerék díszítéshez
Utasítások
- Egy koktél shakerben adjon hozzá jeget, almazacskót, egyszerű szirupot, narancskeserűt, diós keserűt és aromás keserűt.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Szűrd sziklákba friss jégen.
Washington Applejack Öszvér
Az üdítően klasszikus Moscow Mule olyan palettával rendelkezik, amely kiváló indítópadot jelent az új riffekhez, beleértve az alaphangulat megváltoztatását is.
Hozzávalók
- 1½ uncia applejack
- ¾ uncia frissen facsart limelé
- Jég
- Gyermes sör a tetejére
- Mészkerék a díszítéshez
Utasítások
- Egy highball pohárba vagy rézbögrébe tegyél jeget, almaszeletet és lime levét.
- Töltsd le gyömbéres sörrel.
- Keverjük össze.
- Díszítsd mészkoronggal.
Pink Lady
Első pillantásra nem gondolnád, hogy ez a klasszikus koktél almás koktélt használ hozzávalóként, de az almapálinka nélkül nem olyan jó, mint amilyen lehet.
Hozzávalók
- 1½ uncia gin
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- ¾ uncia applejack
- ¼ uncia grenadine
- 1 tojásfehérje
- Jég
- Koktélcseresznye köretnek
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy koktél shakerben adj hozzá gint, citromlevet, almalevet, grenadint és tojásfehérjét.
- Száraz rázza körülbelül 45 másodpercig az összetevők összekeveréséhez és hab létrehozásához.
- Jég hozzáadása a shakerhez.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Koktélcseresznyével díszítjük.
Szüreti Hold
Ez az 1930-as években készült recept szorosan tükrözi a savanyú almahéjat, de néhány összetevőt felcserél, hogy önmagában is sztár legyen.
Hozzávalók
- 1½ uncia applejack
- ¾ uncia frissen facsart limelé
- ½ uncia orgeát vagy mandulaszirup
- ¼ uncia egyszerű szirup
- Jég
- Narancshéj díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy koktél shakerben adjon hozzá jeget, almalevet, lime levét, orgeat és egyszerű szirupot.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Díszítsd narancshéjjal.
Applejack Manhattan
A régimódihoz hasonlóan az almapálinka is lágyabbá varázsolja az általában éles és keserű Manhattant.
Hozzávalók
- 2 uncia applejack
- 1 uncia édes vermut
- 3-4 csipetnyi aromás keserű
- Jég
- Cseresznye köretnek
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy keverőpohárban adj hozzá jeget, almás vermutot, édes vermutot és aromás keserűt.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Cseresznyével díszítjük.
Applejack Oldalkocsi
Száraz koktél, az oldalkocsinak savanykás ízei vannak, amit a pálinka egész szépen visz. Az almapálinka használatával az oldalkocsi gyümölcsösebben pörög anélkül, hogy elveszítené a szellemét.
Hozzávalók
- Citromszelet és cukor a felnihez
- 1½ uncia applejack
- ¾ uncia narancslikőr
- ½ uncia frissen facsart citromlé
- Jég
- Narancssárga csavar a díszítéshez, opcionális
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- A perem elkészítéséhez dörzsölje át a martini pohár vagy kupé peremét a citromkarikával.
- A csészealjra helyezve a cukorral mártsuk a pohár felét vagy egész peremét a cukorba, hogy bevonjuk.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, almás likőrt, narancslikőrt és citromlevet.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd át előkészített pohárba.
- Díszítsd narancssárga csavarással, ha szükséges.
Mária hercegnő büszkesége
A királyok számára megfelelő koktél, a híres csapos, Harry Craddock készítette ezt a koktélt Mary hercegnő születésnapja tiszteletére 1922-ben. Pompás ütést ad, de minden manhattani szerelmet megráz.
Hozzávalók
- 2 uncia applejack
- 1 uncia Dubonnet rouge vagy Lillet
- ½ uncia száraz vermut
- Jég
- Narancshéj díszítéshez, opcionális
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy keverőpohárba tegyél bele jeget, almazacskót, Dubonnet rouge-ot és száraz vermutot.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Ízlés szerint narancshéjjal díszítjük.
Sparkling Applejack
A prosecco koktél időtlen amellett, hogy a nap bármely szakában ideális. Kortyolgassa el ezt a csillagszórót a villásreggeli során, vagy élvezze a vacsoramenüt.
Hozzávalók
- 1½ uncia applejack
- ½ uncia frissen facsart citromlé
- ¼ uncia egyszerű szirup
- Jég
- Prosecco a tetejére
- Citromos csavar a díszítéshez, opcionális
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, almalevet, citromlevet és egyszerű szirupot.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Díszítsd citromcsavarral.
Útkeresés az Applejack koktélokhoz
A pálinka világának felfedezése olyan ugrásnak tűnhet, amely rengeteg elkötelezettséget és pénzt igényel, de ez nem állhat távolabb az igazságtól. Az Applejack italok nagyszerű módja annak, hogy gond nélkül áttérjünk a whisky és az almapálinkás koktélok között. Mindazonáltal lehet kezdeni, legyen az egy hagyományos almás recepttel vagy egy bourbon koktél riffel, ez az évszázados szellem le fogja söpörni a lábáról. Ezután próbáljon ki néhány Crown alma it alt, hogy összehasonlíthassa őket Applejack italaival. Ki tudja? Lehet, hogy az egyiket jobban szereti a másiknál.
