Ezek az élénk koktélok tökéletesek bulikhoz vagy csendes éjszakákhoz.
Miközben görget, tervezi a következő nyaralását, vagy hogyan teheti a mindennapjait nyaraláshoz hasonlóvá, üdvözöljük a koktélok világában egyenesen Brazíliából. Próbálja ki a klasszikus caipirinhát, Brazília nemzeti koktélját, vagy melegítse fel magát brazil forr alt borral, amely nem hagyja annyira elmosódottan a fejét, mint a többi változat. Kezdjük a munkát!
Caipirinha
Kézet lefelé, verseny nélkül, a caipirinha a leghíresebb brazil koktél. A brazil szellemiséggel, a cachaçával készült.
Hozzávalók
- 3-4 lime ék
- 1-2 teáskanál cukor
- 2 uncia cachaça
- Jég
- Lime ék díszítéshez
Utasítások
- Egy sziklás pohárban keverje össze a lime szeleteket és a cukrot.
- Adjon hozzá jeget és cachaçát.
- Keverjük össze.
- Díszítsd lime-szelettel.
Tudni kell
Ne tévessze össze a cachaçát és a rumot! Bár a cachaçát könnyű brazil fehér rumként leírni, valójában egyáltalán nem rum. A cachaça desztillált szeszes ital, de a lepárlók cukornádlevet használnaka rumban található cukortermékek, például cukornádból vagy melaszból származó cukor helyett. És valószínűleg a cachaça jóval megelőzte a rumot. Most már tudod!
Caipiroska
A caipiroska minden, amit a klasszikus caipirinháról tanultál – kivéve, hogy ez a brazil ital leejti a cachaçát, és helyette vodkát használ. Tekintse ezt a tökéletes első lépésnek egy brazil koktél felfedezésében.
Hozzávalók
- 3-4 lime ék
- 1-2 teáskanál cukor VAGY ½ uncia egyszerű szirup
- 2 uncia vodka
- Jég
- Mészkerék a díszítéshez
Utasítások
- Egy sziklás pohárban keverje össze a lime szeleteket cukorral.
- Adj hozzá jeget és vodkát.
- Keverjük össze.
- Díszítsd mészkoronggal.
Batida
Van néhány batida recept, köztük a batida de coco. Ez utóbbi a kókuszos ízekre helyezi a hangsúlyt, két-két uncia cachaçával, kókuszkrémmel és sűrített tejjel, valamint egy csípős egyszerű sziruppal, összeturmixolva és kókuszreszelékkel díszítve. A batida azonban inkább trópusi gyümölcsízeket használ, csak egy csipetnyi kókuszdiót.
Hozzávalók
- 2 uncia cachaça
- 1 uncia maracuja szirup vagy püré
- ¾ uncia frissen facsart limelé
- ½ uncia kókusztej
- 1 csésze jég
- Ananászlevél és ananászszelet díszítéshez
Utasítások
- A turmixgépben adjon hozzá jeget, cachaçát, maracuja szirupot, lime levét és kókusztejet.
- turmixold simára vagy kívánt állagúra.
- Töltsd egy koktélospohárba.
- Díszítsd ananászlevéllel és ananászszelettel. Adjon hozzá egy csipet szerecsendiót a bónusz, befejező simításért.
Rabo de Galo
Portugálul a rabo de galo egy okos játék a szavakkal. Míg a kifejezés lefordítva a kakas meséjét jelenti, akkor inkább "koktélnak" gondolhatod.
Hozzávalók
- 1½ uncia cachaça
- ½ uncia cynar
- ½ uncia édes vermut
- 1-2 csepp narancs keserű
- Jég
- Narancshéj díszítéshez
Utasítások
- Egy sziklás pohárban adj hozzá jeget, cachaçát, cinárt, édes vermutot és narancskeserűt.
- Keverjük össze.
- Díszítsd narancshéjjal.
Quentão de Vinho
Tegye az összes hozzávalót egy fazékba a tűzhelyen, hagyja, hogy az ízek összekeveredjenek, és az illat betöltse otthonát. Ja, és nem kell alkohol. Csak egy üveg vörösbor. Gratulálok ehhez! Ez körülbelül 5 adagot tesz ki. A brazil forr alt bor az új hideg időjárási játékmód.
Hozzávalók
- 750 ml vörösbor, például Cabernet vagy Malbec
- 1 csésze egyszerű szirup
- ½ csésze víz
- 1 narancs, szeletelve
- 1 lime, szeletelt
- 5 egész szegfűszeg
- 2 egész fahéjrúd
- 1½ evőkanál kandírozott gyömbér
- Fahéjrúd díszítéshez
Utasítások
- Egy nagy serpenyőben, lassú tűzön adj hozzá egyszerű szirupot, vizet, gyümölcsöt, szegfűszeget, fahéjat és gyömbért.
- Hagyja 30 percnél tovább forrni.
- Hozzáadjuk a bort, és lefedve tovább pároljuk tíz percig, vagy amíg meleg nem lesz.
- Tálalás előtt szűrje le a gyümölcsöt és a fűszereket.
- Bögrékben tálaljuk, minden adagot egy egész fahéjrúddal díszítve.
Leite de Onça
Ha elriaszt ez a koktél, engedje meg, hogy megkönnyítsem a bemutatkozást: gondoljon erre a brazil Alexanderre. Csak a pálinka Alexander unokatestvére, hát, ha őszinték vagyunk, sokkal jobb.
Hozzávalók
- 1½ uncia édesített sűrített tej
- 1½ uncia csokoládélikőr
- 1½ uncia tejszín
- 1½ uncia cachaça
- Jégzúzott
- Díszítésnek reszelt szerecsendió és fahéjrúd
Utasítások
- Egy koktél shakerben adjon hozzá jeget, cukrozott sűrített tejet, csokoládélikőrt, tejszínt és cachaçát.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd egy kőpohárba zúzott jégen.
- Díszítsd reszelt szerecsendióval és egy fahéjrúddal.
Fedezze fel a brazil koktélok világát
Mondjon boa tarde-t ezekhez a brazil koktélokhoz. Kortyoljon bele egy lélekcsillapító koktélba Brazília nemzeti koktéljával, a caipirinhával, vagy kóstoljon bele egy gazdag leite de onça-ba vagy a brazil Alexanderbe. Bármit is keversz, nem hibázhatsz.
