Amikor friss kávébab őrlésére gondol, egy modern elektromos kávédarálót képzel el, vagy az elmúlt évtizedek számos gyönyörű antik kávédarálója egyikét?
A legkorábbi kávédarálók: mozsár és mozsártörő
Az ókori egyiptomiak idejétől kezdve az emberek porrá őrölték a babkávét, hogy élvezhessék azt a finom it alt, amelyet a porból készíthettek. Sok éven át kő-, fa- vagy vasmozsárt és mozsártörőt használtak a bab őrlésére.
Azonban az Egyesült Államokban és Európában is múzeumokban találhatók, amelyek példái a tizenhetedik századból származó, kiváló bronz kávémozsárnak és mozsártörőnek, amely a kor jómódúihoz tartozott. Ezek a gyönyörű használati tárgyak a hollandok, németek és angolok mesterségbeli tudásának példái.
A kávédarálók rövid története
A kávédarálásra is használt első fűszerdaráló tizenötödik századi feltalálásától kezdve a tizennyolcadik századi őrölt kávé fogadásig a kávédarálók számos változáson és fejlesztésen mentek keresztül. A következő változások közül néhány:
- Különböző típusú török darálók finomítása, beleértve a hengeres, zsebes és kombinált darálót összecsukható csészével
- Richard Dearman 1789-ben kapott szabadalmat egy új típusú angol kávédarálóra.
- A továbbfejlesztett kávédaráló első amerikai szabadalmát Thomas Bruff Sr. kapta 1798-ban. Az ő találmánya a falra szerelhető kávédaráló kezdete volt.
- Az amerikai Alexander Duncan Moore 1813-ban kapott szabadalmat egy továbbfejlesztett kávédarálóra.
A következő évtizedekben számos szabadalmat adtak át a kávémalom továbbfejlesztett változataira amerikai, angol és francia feltalálóknak. A gyártók többféle kávédarálót gyártottak, amelyek a következőket tartalmazták:
- Kaniszter
- Box vagy lap
- Függőben
- Faloszlop vagy oldalra szerelhető
- Dupla kerék
Antik arany és ékköves kávédarálók
A korai keleti kávédaráló indoperzsa dizájnjának gyönyörű példája a New York-i Metropolitan Museum of Artban található. A teakfából és sárgarézből készült, csodálatos tizenkilencedik századi kávédaráló, más néven kávédaráló, piros és zöld ékszerekkel díszített. A teakfán belül elefántcsont és sárgaréz berakások találhatók, amelyek gyönyörű mintát alkotnak. Ez az antik kincs megtekinthető a William Harrison Ukers All About Coffee on Google könyvek 600. oldalán. Egy másik mesés kávémalom XV. Lajos szeretőjéé, Madame de Pompadouré volt. Egy arany kávédarálót ír le 1765-ös leltárában. Az aranyból készült kávédarálót színes arany faragványok díszítették egy kávéfa ágainak képében.
Antik kávédarálók gyűjtése
Bár az ilyen típusú antik kávédarálók nem az átlagos gyűjtőknek valók, számos antik és vintage kávédaráló található aukciókon és antikváriumokban online és offline egyaránt. Az antik kávédaráló vásárlása előtt azonban mindig győződjön meg arról, hogy a cikk megfelelően van meghirdetve, és nem házasságról van szó, amely különböző modellek darabjainak kombinációja.
Általában a legtöbb gyűjtő a tizenkilencedik és huszadik századi kávémalmokat keresi. A következők az Egyesült Államok gyártói:
- Arcade
- Vállalkozás
- Landers Frary és Clark
- Logan és Stonebridge
- Parker
- Steinfeld
- Wilmot kastély
- Wrightsville Hardware Company
Az európai gyártók kávédarálói a következők:
- Armin Trosser - német
- DeVe - Holland
- Elma - Spanyolország
- Kenrick - Anglia
- PeDe (Peter Dienes) - Német cég, ahogy a kávét kaffee-nek írják
- PeDe (Peter Dienes – holland cég a kávét koffie-nak írják
- Patentado – Spanyolország baszk területe az M. S. F. Cég
- Spong - Anglia
Források antik és vintage kávédarálók gyűjtőinek
A következő weboldalakon több száz antik kávédarálóról készült fénykép és vázlat, értékes információk és hasznos linkek találhatók.
- A Kávémalomrajongók Egyesülete, A. C. M. E.
- Javaholics
- Régi kávédarálók
- Coffee House Inc.
További források
- All About Coffee – William Harrison Ukers a Google-könyvekben
- A Joseph E. MacMillan által készített MacMillan Index of Antique Coffee Mills elérhető az Amazon.com oldalon.
Az antik kávédarálók gyűjtésének hobbija egyre népszerűbb, mivel egyre több gyűjtő találja úgy, hogy ezek a gyönyörű és dekoratív régiségek szintén nagyon hasznosak. Sok kávérajongó azt állítja, hogy ha egyszer megkóstolta az őrölt kávét egy antik kávédarálóban, soha többé nem fog visszatérni egy modern elektromos modellhez.
