Ha mindig melegíted az étkezéseidet, imádni fogod, hogy feldobod italaidat ezekkel a fűszeres koktélokkal. A sokféle chilipaprikának, csípős szósznak és egyéb hőt hozó összetevőknek köszönhetően sokféleképpen lehet hőt bevinni az italokba. Akár megrögzött tabasco-rajongó vagy, akár nyersen eszel jalapeñot, ezek közül a fűszeres alkoholos italok egyike biztosan bizsergeti a nyelvedet.
Csípős koktélokká alakítsd a klasszikus vegyes italokat
A klasszikusok tökéletes alapok egy fűszeres koktél elkészítéséhez.
Sücsörgő Oldalkocsi
Ha lángot szeretne adni az oldalkocsihoz, tegyél bele egy kis chili szirupot a szokásos receptedbe.
Hozzávalók
- Narancssárga ék
- Cukor
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- ¼ uncia chilivel ízesített egyszerű szirup
- ½ uncia narancs ízű likőr
- 2 uncia konyak
- Jég
- Narancssárga csavar a díszítéshez
Utasítások
- Fuss körbe egy narancssárga éket egy lehűtött kupé peremén, és mártsd a peremet cukorba. Tedd félre.
- Koktél shakerben keverje össze a citromlevet, a chili szirupot, a narancslikőrt és a konyakot.
- Adjunk hozzá jeget, és rázzuk körülbelül tíz másodpercig.
- Szűrd a cukros kupéspohárba, és narancssárga csavarral díszítsd.
Jalapeño Lime Rickey
A jalapeño és a lime szokatlan kombinációja tökéletesen kiegyensúlyozott fűszeres koktélt ad.
Hozzávalók
- ¾ uncia egyszerű szirup
- 1 jalapeño, szeletelt
- ¾ uncia frissen facsart limelé
- 1½ uncia londoni száraz gin
- Jég
- Klubi üdítő
- Lime ék
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze az egyszerű szirupot és 3 vagy 4 jalapeño szeletet.
- Add hozzá a lime levét, a gint és a jeget. Rázza kihűlni.
- Szűrd be egy jéggel teli Collins-pohárba, és öntsd fel szódával.
- Díszítsd lime szelettel és további jalapeño szeletekkel.
Red Hot Old Fashioned
Ha szeretnél egy kis fűszert belecsempészni a régi divatba, adj hozzá egy kis diókeserűt és chilipaprika szirupot.
Hozzávalók
- 2 narancsszelet
- ¾ uncia chilipaprika egyszerű szirup
- Dós diós koktélkeserű
- 2 uncia bourbon
- Jég
- Narancshéj díszítéshez
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a narancsszeleteket, a chili paprikaszirupot és a keserűt. Adjunk hozzá bourbont és jeget, és rázzuk lehűlésig.
- Szűrjük jéggel teli szikláspohárba.
- Díszítsd narancshéjjal.
Lime-Chili-Uborka G&T
Ez a gin-tonik recept egyensúlyban tartja a pirospaprika köretet néhány szelet uborkával egy friss, többféle ízű italhoz.
Hozzávalók
- Lime ék
- Chili por durva sóval keverve
- 2 uncia tonik víz
- ½ uborka, szeletelve
- 1 uncia gin
- Jég
- Mészkerék a díszítéshez
Utasítások
- Fuss körbe a lime éket egy collins pohár pereme körül, és mártsd bele a chilipor és só keverékébe.
- Egy keverőpohárban keverje össze az uborkaszeleteket a lime szelettel. Adjuk hozzá a gint és a jeget, és keverjük össze.
- Szűrd egy jéggel teli szikláspohárba. Felöntjük a tonik vízzel.
- Díszítsd mészkoronggal.
Santa Fe Tom Collins
A klasszikus Tom Collins fűszeres frissítést kapott ezzel a chiliport és koriandert tartalmazó recepttel.
Hozzávalók
- 1 teáskanál chilipor
- 2 koriander szál
- 1 uncia frissen facsart citromlé
- 1 uncia egyszerű szirup
- 2 uncia gin
- Klubi üdítő
- Jég
- Mészkerék
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a chiliport, a koriander ágakat, a citromlevet, az egyszerű szirupot és a gint. Adjunk hozzá jeget és rázzuk fel.
- Szűrje le a keveréket egy jéggel teli Collins-pohárba.
- A tetejére szódát, és lime-koronggal díszítjük.
Rugás Moszkva Öszvér
Ez a fűszeres moszkvai öszvér remek alternatíva a hagyományos recepthez képest, mivel komoly hőségre összekeveri a habanerót.
Hozzávalók
- 2 lime ék
- 1 habanero, magozott és szeletelt
- 2 uncia vodka
- Jég
- Ginger sör
- menta szál díszítéshez
Utasítások
- Egy öszvérbögre aljában keverje össze a lime-szeleteket és a habanero-szeleteket.
- Adjon hozzá vodkát, lime levét és jeget. Jól keverjük össze.
- A tetejére gyömbéres sört és mentaszál díszítéssel.
Caliente Bloody Maria
Aki a véres Máriáért rajong, próbálja ki a véres Máriának ezt a tequila alapú variációját, amiben torma és csípős szósz van. Hétvégi villásreggelihez kötelező. Vagy próbáljon ki egy véres sört, amiben torma van.
Hozzávalók
- 2½ uncia tequila
- 1 teáskanál torma
- 4 csepp Tabasco vagy más csípős szósz
- 2 csepp Worcestershire szósz
- ½ lime leve
- 2 csipetnyi zellersó
- 4 csipetnyi bors, plusz a körethez
- Paradicsomlé
- Zellerszár díszítéshez
- Citrom és/vagy lime szelet olívával díszítéshez
Utasítások
- Töltsön meg egy koktél shakert jéggel. Adjuk hozzá a tequilát, a tormát, a csípős szószt, a Worcestershire szószt, a lime levét, a zellersót, a borsot és a paradicsomlevet.
- Rázd fel jól, hogy összekeveredjen és lehűljön.
- Friss jégen szűrd át egy highball pohárba, és díszítsd zellerszárral és citrusszelettel.
- Ha kívánja, adjon hozzá még egy csipetnyi fekete borsot.
Spicy Bloody Mary
A villásreggeli kedvence testes ízt ölt ezzel a fűszeres változattal, tele chiliporral és fűszeres paradicsom-zöldséglével.
Hozzávalók
- 1 lime ék
- Chili por
- ½ uncia frissen facsart limelé
- ½ uncia páclé
- 2 uncia fűszeres paradicsom-zöldséglé
- 2½ uncia vodka
- Jég
- 1 rúd zeller
Utasítások
- Vegyél elő egy highball poharat, és dörzsöld át a peremet egy lime ékkel. Mártsa bele egy chiliporral teli tányérba, hogy bevonja a peremet.
- Egy koktél shakerben keverje össze az összes hozzávalót. Adjunk hozzá jeget, és rázzuk lehűlni.
- Szűrd be a jéggel teli highball pohárba, és díszítsd zellerrúddal.
Mojito en Fuego
Ez az ital nem a gyenge szívűeknek való, és hozzáadhat édes gyümölcsleveket, például mangót vagy epret, hogy megszelídítse a hőt.
Hozzávalók
- 10 mentalevél
- Fél lime szeletekre vágva
- 2 teáskanál cukor
- 2 uncia light rum
- Seltzer víz
- 2-3 szelet jalapeño, a kívánt fűszerszinttől függően
- Narancskorong és jalapeño szelet díszítéshez
Utasítások
- Egy Collins pohárban keverje össze a mentát, a lime-ot, a jalapeñot és a cukrot.
- Adjunk hozzá jeget, majd öntsük a rumot a jégre.
- Töltsük fel seltzervízzel, és díszítsük narancssárga kerékkel és jalapeño szelettel.
Pikáns Paloma
A fűszeres paloma receptben szereplő gyümölcslevek felüdülést adnak a jalapenók melegétől.
Hozzávalók
- Lime ék
- Csiliporral kevert durva só
- ½ uncia agave nektár
- Jalapeño, szeletelt
- ¼ uncia frissen facsart limelé
- ½ uncia grapefruitlé
- 1½ uncia tequila
- Jég
- Grapefruit szénsavas víz
Utasítások
- Fuss körbe egy lime éket egy sziklapohár peremén. Mártsuk a peremet a chilipor és só keverékébe.
- Koktél shakerben keverje össze a jalapenót és az agave nektárt.
- Add hozzá a lime-levet, a grapefruitlevet és a tequliát. Adjunk hozzá jeget, és rázzuk lehűlni.
- Szűrjük az előkészített, jéggel töltött kőzetpohárba.
- Felső grapefruit pezsgővel. Díszítsük lime szelettel és egy jalapeño szelettel.
Fűszeres koktélok, amelyek tüzesen születtek
Fűszeres alkoholos italokat is élvezhet, amelyeket csípősnek terveztek.
Lángoló Chili Mango Martini
Trópusi édességgel, hogy kiegyensúlyozza a fűszereket a friss chiliből, nehéz csak egyet inni ebből a chilis mangós martinikból.
Hozzávalók
- 1 lime ék
- Pirospaprika pehely cukorral keverve
- 2 friss chili, például thai vagy cayenne
- ½ uncia egyszerű szirup
- 1½ uncia vodka
- 2 uncia mangópüré
- Jég
Utasítások
- Fuss körbe a lime éket egy martini pohár peremén. A peremét mártsuk a pirospaprika pehely és a cukor keverékébe.
- Az egyik chilit kettévágjuk és kimagozzuk, majd koktél shakerben keverjük össze a sziruppal.
- Add hozzá a vodkát, a mangópürét és a jeget.
- Rázd fel jól, és szűrd az előkészített martinipohárba.
- Díszítsd a maradék chilivel.
Michelada
Ez a sör alapú koktél egy ízletes lehetőség, néhány csepp csípős szószból a megfelelő hővel.
Hozzávalók
- Lime ék
- Só keverve ½ teáskanál chili porral a felnihez
- 1 üveg mexikói lager
- Paradicsomlé
- 3-4 fröccsenő csípős szósz, például Tabasco vagy Tapatio
- 2 csepp Worcestershire szósz
- 1 lime leve
Utasítások
- Futtassa meg a lime-szeletet a pilsner pohár peremén, majd mártsa a peremét a chilipor és só keverékébe.
- Töltsük meg a poharat körülbelül ¼–⅓-ig paradicsomlével. Adjuk hozzá a csípős szószt, a lime levét és a Worcestershire szószt.
- Töltsd fel a poharat hideg sörrel.
- Díszítsd narancshéjjal.
Penicillin
Ez a mézes és gyömbéres csemege Sam Ross ausztrál csapos agygyermeke, aki New York-i hivatali ideje alatt alkotta meg ezt a modern klasszikust.
Hozzávalók
- 3 szelet friss gyömbér
- ¾ uncia mézszirup
- 2 uncia kevert skót whisky
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- ¼ uncia füstös Islay single-m alt skót whisky
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a gyömbért és méz szirupot.
- Adjon hozzá kevert skót és citromlevet. Adjunk hozzá jeget, és rázzuk lehűlni.
- Szűrd be egy jéggel teli szikláspohárba, és add hozzá az Islay Scotchot úszóként.
Sun Burn
Ez lesz az első napégés, amelyet valaha is élvezni fog, a méz, a fehér rum, a limelé és a csípős szósz kombinációja.
Hozzávalók
- 1 uncia frissen facsart limelé
- ½ teáskanál csípős szósz
- ½ uncia mézszirup
- 2 uncia fehér rum
- Jég
- Díszítésnek csípős cayenne bors
- 1 lime szelet díszítéshez
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a lime levét, a csípős szószt, a mézszirupot és a rumot. Adjunk hozzá jeget, és rázzuk lehűlésig.
- Szűrjük jéggel teli szikláspohárba.
- Díszítsd egy csipetnyi cayenne-szel és egy lime-szelettel.
Trópusi égés
A trópusi hőségért lapozza fel ezt a koktélreceptet, amely ananászlevet, egyszerű szirupot, vodkát, gyömbért és jalapenót kombinál.
Hozzávalók
- 1 jalapeño, szeletelt
- 1 kis gyömbérgyökér vékonyra szeletelve
- ¾ uncia egyszerű szirup
- ¾ uncia ananászlé
- 1½ uncia vodka
- Jég
- Ananászszelet és koriander gallyak a díszítéshez
Utasítások
- Egy koktél shakerben keverj össze néhány szelet jalapeñot, néhány szelet gyömbért és az egyszerű szirupot.
- Add hozzá az ananászlevet, a vodkát és adj hozzá jeget. Rázza kihűlésig.
- Szűrd egy magas pohárba, és díszítsd egy ananászszelettel és egy korianderággal.
Hozd a meleget
Ha még mindig nem tud betelni ezekkel a fűszeres koktélokkal, ne feledje, hogy bizonyos szeszes italok affinitást mutatnak a chili iránt: tequila, mezcal és rum, hogy csak néhányat említsünk. Azonban nincs ok arra, hogy ne játsszon azzal, hogy kedvenc likőreit fűszerezze. Például a vodka tökéletes chili vagy gyömbér befőzésére. Akárhogy is, biztosan találsz egy csomó új receptet, amelyeket felvehetsz kedvenc koktéllistádra.
