A yorkshire-i puding nem puding a hagyományos desszert értelmében. Ez egy angol étel, amelyet tojásból, tejből és lisztből készítenek, és gyakran marhasülttel és mártással tálalják. A hagyományos ételt régebben olyan tésztával készítették, amely hússütés közben felszívta a húscseppeket (ami pudingra emlékeztetett).
Hogyan készítsünk Yorkshire pudingot
Ezt az egyszerű receptet követve ízletes eredményeket érhet el, amikor a pudingot marhasülttel vagy más ételekkel tálalja. Ezt a sokoldalú receptet reggeliként, uzsonnaként, popover típusú előételként vagy köretként is tálalhatod.
Ne aggódjon, ha a tészta a közepén csak egy kicsit zsugorodik. Mindazonáltal tartsa csukva a sütő ajtaját, amíg elkészül, ha meg szeretné akadályozni, hogy az egész leessen.
Kellékek
Mielőtt a Yorkshire puding készítésére készülne, ügyeljen arra, hogy kéznél legyen néhány tárgy. Ezek a következők:
- Egy dróthabverő
- Egy közepes méretű tál
- Egy 12 darabos muffinsütő vagy popover serpenyő
Hozzávalók
- 3 tojás
- 3/4 csésze teljes tej
- 3/4 csésze fehér liszt
- 3/4 teáskanál só
- 1/4 csésze olvasztott vaj
Útvonalak
- Melegítse elő a sütőt 400 Fahrenheit-fokra.
- A tejet, a tojást, a sót és a lisztet egy közepes méretű tálban habosra keverjük.
- Hagyja a tésztát 1/2 órát pihenni (szobahőmérsékleten).
- Tegyen 1 teáskanál olvasztott vajat mind a 12 muffin csészébe.
- Tegye a sütőformát a sütőbe körülbelül 5-7 percre, vagy amíg a vaj felforrósodik.
- Vegye ki a muffinsütőt a sütőből.
- Töltsd a tésztát a muffinsütőbe úgy, hogy minden helyet körülbelül félig tölts meg tésztával.
- Tegye vissza a formát a sütőbe 10-12 percre, vagy amíg a Yorkshire pudingok megkelnek és aranybarnák lesznek.
- A "pudingot" tálaljuk marhasülttel, mártással és sült zöldségekkel, ha szükséges.
Adagok: 12
Receptvariációk
Több variációt kipróbálhat ezzel a recepttel, de az alaprecept megváltoztatásának lehetősége csak Önön múlik.
- Olvasztott vaj helyett használjon 1/4 csésze sertészsírt vagy kiolvasztott marhazsírt a gazdag, húsos íz érdekében.
- Próbáljon meg 1/4 csésze olívaolajat olvasztott vaj helyett a szívnek egészségesebb változatért.
- Adjon hozzá 1/2 csésze reszelt cheddar sajtot és metélőhagymát a pudingtésztához, hogy gazdagabbá és ízesebbé tegye a receptet.
- Cserélje ki a teljes tejet zsírszegény tejre (vagy szójatejjel vagy mandulatejjel), hogy elkészítse a Yorkshire puding szívegészségesebb változatát.
- Adjon hozzá 1 evőkanál mustárt és néhány fűszernövényt (például rozmaringot és kakukkfüvet) a tésztához sütés előtt, hogy fokozza az ízét.
- Adjon hozzá 1/4 csésze bacon darabkát a tésztához, hogy extra ízt kapjon.
- Adjon gyümölcsöt a tésztához, vagy a tetejére főtt pudingot friss gyümölccsel és görög joghurttal készítsen finom reggeli receptet.
Sokoldalú és egyszerű
Nem tévedhetsz, ha Yorkshire pudingot választasz, mert sokoldalú és egyszerűen elkészíthető. Függetlenül attól, hogy a gyerekek egy popover típusú harapnivalót szeretnek, gyors, egyszerű köretre van szüksége a sült mellé, vagy ha reggelit vagy édességet szeretne készíteni, válassza a Yorkshire pudingot a munka elvégzéséhez.
