15 konyakkoktél, amely francia csavart varázsol estéjébe

2024 Szerző: Carl Kingsman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 19:22

A konyakos koktélok melegsége és mélysége Franciaország legjobb pálinkájából származik. Az illatos, zamatos Cognac önmagában is finom kortyolás, de kevert italokhoz is kiválóan alkalmas. A következő Cognac italokban és receptekben a francia pálinka komplexitást és melegséget ad.

1. Régimódi narancsos kardamom konyak

Ha szereted a hagyományos, régimódi stílust, akkor imádni fogod ezt a csavart egy klasszikuson. A kardamommal ízesített keserű egy csipetnyi virágos és fűszeres, míg a narancshéj kellemes citrus ízt és aromát kölcsönöz a Cognac koktélnak.

Hozzávalók

• 1 demerara kockacukor
• 2-3 csepp kardamom keserű
• 2 bárkanál szódavíz
• 2 uncia konyak
• Jégkockák
• Narancshéj díszítéshez

Utasítások

1. Tegye a cukrot, a keserűt és a szódavizet egy kőpohárba. Hagyja, hogy a kockacukor körülbelül 1 percig ázzon a szódavízben.
2. A kockacukrot zagyva pépesítsd úgy, hogy feloldódjon a vízben és megkeserüljön.
3. Add hozzá a konyakot és a jeget, és keverd össze.
4. A narancshéjjal lefelé nyomkodjuk a koktélra, hogy felszabaduljon a citrusolaj, majd bőrös felével felfelé csepegtessük az italba díszítésként.

2. Hihetetlen Hulk

A névadójához hasonlóan az Incredible Hulk koktél élénkzöld és szokatlan. Szokatlanul finom is; próbáljon ki egy Incredible Hulk koktélt Cognac-kal és Hpnotiq-val.

Hozzávalók

• 2 uncia Hpnotiq original
• 2 uncia konyak
• Jég

Utasítások

1. Tölts meg egy sziklás poharat jéggel, és add hozzá a Hpnotiq-ot.
2. öntse a konyakot a tetejére.

3. Konyak savanyú

Ha szereti a savanyú whiskyt, miért ne cserélné ki a whiskyt Cognac-ra, hogy mélyen ízletes konyak keveréket készítsen? A konyak gazdagabbá teszi, míg a citrom és a lime megóvja attól, hogy elsüllyedjen.

Hozzávalók

• ½ uncia frissen facsart citromlé
• ¼ uncia frissen facsart limelé
• ¾ uncia egyszerű szirup
• 1 ½ uncia konyak
• Jég
• Cseresznye köretnek

Utasítások

1. Koktél shakerben keverje össze a citromlevet, a lime levét, az egyszerű szirupot és a konyakot. Töltse meg jéggel a koktél shakert.
2. Shake.
3. Szűrjük jéggel teli szikláspohárba.
4. Díszítsd a cseresznyével.

4. Stinger

Első pillantásra a menta és a konyak furcsa kombinációnak tűnhet, de működik. Valójában a szúró az arisztokrácia koktélja volt a 20. század fordulóján a New York-i felső társadalomban. Próbálja ki ezt a csípős receptet, amely konyakot és fehér krémet tartalmaz.

Hozzávalók

• 1 uncia fehér crème de menthe
• 2 uncia konyak
• Jég

Utasítások

1. Keverje össze a fehér crème de menthe-t és a Cognacot egy keverőpohárban.
2. Adjunk hozzá jeget, és keverjük lehűlni.
3. Szűrd egy szikláspohárba friss jéggel.

5. Konyak gyömbér limonádé

Frissítő nyári italhoz próbálja ki ezt a konyakkal tüskés gyömbéres limonádét.

Hozzávalók

• 2 vékony szelet hámozott gyömbérgyökér, apróra vágva
• ¾ uncia egyszerű szirup
• ¾ uncia citromlé
• 1½ uncia konyak
• Jég
• 2-4 uncia szénsavas víz
• Gyömbér díszítéshez

Utasítások

1. Egy shakerben keverje össze a gyömbérgyökeret az egyszerű sziruppal.
2. Add hozzá a citromlevet és a konyakot. Töltse meg a shakert jéggel. Rázza.
3. Szűrjük jéggel teli sziklás pohárba vagy highball pohárba. Adjunk hozzá szódavizet és keverjük össze.
4. Díszítsd egy darab gyömbérrel.

6. Oldalkocsi

Az első világháború befejezése után Európában feltalált Ritz-Carlton Hotel azt állítja, hogy ő találta fel az oldalkocsit. De bárhonnan is jött, az oldalkocsi egy klasszikus koktél, konyakkal és Cointreau-val, édesen cukrozott peremű koktélpohárban.

Hozzávalók

• Citromszelet és cukor
• 1½ uncia konyak
• ¾ uncia Cointreau
• ½ uncia frissen facsart citromlé
• Jég

Utasítások

1. Chill egy kupét vagy Nick and Nora poharat.
2. A perem elkészítéséhez dörzsölje át a lehűtött pohár szélét a citromkarikával.
3. Nerítse ki a cukrot egy csészealjra, és a pohár felét vagy egész peremét mártsa a cukorba, hogy bevonja.
4. Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, konyakot, Cointreau-t és citromlevet.
5. Rázzuk fel a hidegre.
6. Szűrd át előkészített pohárba.

7. Cognac Eggnog

Adjon konyakot a tojáslikőrhöz, hogy üdülési nyalánkságot szerezzen. 6.

Hozzávalók

• 6 tojás és további 2 sárgája
• 1/2 csésze demerara cukor
• 1/4 teáskanál só
• 4 csésze tej (lehetőleg az egész)
• 1/2 teáskanál szerecsendió
• 1 csésze konyak
• 1 evőkanál vaníliakivonat
• 3/4 csésze tejszín, enyhén felvert

Utasítások

1. Tegyen egy nagy serpenyőt a tűzhelyre alacsony fokozaton. A tojássárgáját, a cukrot, a sót és a tejet habosra keverjük.
2. Folyamatosan keverve főzzük, amíg a keverék besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és szűrjük át egy finom hálós szűrőn.
3. Add hozzá a szerecsendiót, a konyakot és a vaníliát. Nyugi.
4. Közvetlenül tálalás előtt forgasd bele a tejszínhabot.

8. francia kapcsolat

Emlékszel az 1971-es klasszikus filmre, a The French Connection-ra, Gene Hackman főszereplésével? Ez a koktél névrokona. Adjon hozzá egy kis amarettót és kólát a Cognachoz a francia kapcsolat érdekében.

Hozzávalók

• Jég
• 1½ uncia konyak
• 1 uncia amaretto

Utasítások

1. Tölts meg egy sziklás poharat jéggel.
2. Add hozzá a konyakot és az amarettót. Keverjük.

9. Konyak olasz kávé

Adjon hozzá egy adag konyakot az olasz kávéhoz; egyszerre ellazít és stimulál.

Hozzávalók

• 1½ uncia konyak
• ¾ demerara szirup (egyszerű szirup demerara cukorból és vízből egyenlő arányban)
• 3 uncia forró olasz kávé
• Édesítetlen kézi tejszínhab
• Szerecsendió köretnek

Utasítások

1. Egy bögrében keverje össze a konyakot és a demerara szirupot. Keverjük.
2. Töltsük bele a kávét, és keverjük újra.
3. A tetejére kanalazzuk a tejszínhabot. Szerecsendió reszeléssel díszítjük.

10. Forr alt bor konyakkal

A konyak meleget és mélységet visz ebbe a finom téli melegítőbe.

Hozzávalók

• 1 750 ml száraz vörösbor
• ½ csésze konyak
• 3 1 hüvelykes narancshéj
• 3 fahéjrúd, plusz a körethez
• ½ teáskanál frissen reszelt szerecsendió
• 4 kardamom hüvely
• 2 evőkanál tiszta juharszirup

Utasítások

1. Az összes hozzávalót összekeverjük egy nagy serpenyőben.
2. Fűtés közepes-alacsony fokozaton. Ha felforrt, csökkentse a hőt alacsonyra.
3. Parázsoljon legalább 30 percig, de legfeljebb 2 óráig.
4. Hűtőben.
5. Szűrd át egy másik serpenyőbe, hogy eltávolítsd az összes fűszert.
6. Melegítse újra közepes-alacsony fokozaton, amíg meleg lesz. Fahéjrudakkal díszített bögrékben tálaljuk.

11. Cognac French 75 Cocktail

A klasszikus francia 75-ös koktél ginből készül, de a Cognac helyettesítése összetettebbé és melegebbé teszi.

Hozzávalók

• ¾ uncia citromlé
• ¾ uncia egyszerű szirup
• 1½ uncia konyak
• Jég
• 3-4 uncia pezsgő, hűtve
• Citromos csavar a díszítéshez

Utasítások

1. Koktél shakerben keverje össze a citromlevet, az egyszerű szirupot és a konyakot. Adjunk hozzá jeget. Rázza.
2. Szűrd le egy hűtött pezsgőfuvolába. Felöntjük a habzóborral és keverjük össze.
3. Díszítsd citromcsavarral.

12. Piros vagy fehér Sangria

Sangria, egy gyümölcsös borpuncs, gyakran olyan szeszes italokat igényel, mint például a pálinka, így a konyak remek választás. Élvezze vörös sangria és fehérbor sangria receptjei között egyaránt.

Hozzávalók

• 1 narancs, szeletelve
• 1 lime, szeletelt
• 1 citrom szeletelve
• ¼ csésze szuperfinom cukor
• 1¼ csésze konyak
• 1 (750 ml) üveg gyümölcsös vörös vagy fehérbor
• Jég

Utasítások

1. Egy nagy kancsóban keverje össze a narancsot, lime-ot, citromot, cukrot és a konyakot. Hűtsd le legalább két órát.
2. Tegye össze a gyümölcsöt.
3. Add hozzá a vörös- vagy fehérbort és a jeget a tálaláshoz.

13. Vieux Carré

A vieux carré egy ital, amely a tilalom hatályon kívül helyezése után New Orleansból származik. Ez egy kevert (nem rázott) ital, és ízprofilja inkább férfias koktélt varázsol belőle, de bárki kipróbálhatja.

Hozzávalók

• 1 uncia konyak
• 1 uncia rozs whisky
• 1 uncia édes vermut
• Két fröccs Bénédictine
• 2-3 vonal Peychaud's bitters
• 2-3 vonal Angostura bitters
• Jég
• Citromhéj a díszítéshez

Utasítások

1. Chill a rocks pohár.
2. Egy keverőpohárban adjuk hozzá a konyakot, a rozst, a vermutot, a bénédiktint és a keserűt. Adjuk hozzá a jeget. Jól keverjük össze.
3. Szűrd bele a kihűlt kőzetpohárba. Ha szükséges, adjon hozzá jeget, vagy tálalja közvetlenül.
4. Csajtsa ki a citrom héját bőrével lefelé a koktélra, hogy felszabaduljon a citrusolaj. Ezután a bőrével felfelé csepegtesse az italba díszítésképpen.

14. Cognac Sazerac

Ez egy csavar a klasszikus Sazerac koktélon, amely New Orleansból származik.

Hozzávalók

• 1 demerara kockacukor
• 3 vonal Peychaud keserűje
• Szódás vízfröccs
• 2 uncia konyak
• Jég
• Abszintfröccs
• Citromos csavar a díszítéshez

Utasítások

1. Chill a rocks pohár.
2. Egy külön kőzetpohárba öntsük a cukrot, a keserűt és a szódavizet. Hagyja, hogy a szódavíz meglágyítsa a cukrot körülbelül egy percig. Zavarja össze a kockacukrot a vízbe és a keserűbe.
3. Add hozzá a konyakot és a jeget. Keverje jól kihűlni.
4. A lehűtött kőzetpohárba öntsön egy csepp abszintot. Forgassa az abszintot az üveg körül, hogy bevonja az oldalakat, és öntse ki a felesleget.
5. Szűrd bele a koktélt. Egyenesen tálaljuk (nem jég).
6. Díszítsd citromcsavarral.

15. Brandy Alexander

Használja a Cognacot pálinkaként egy Alexander pálinkában, egy édes krémes, tilalom előtti koktélban. Konyakot tartalmaz tejszínnel és kakaóval.

Hozzávalók

• 1½ uncia konyak
• 1¼ uncia sötét kakaókrém
• 1¼ uncia nehéz tejszín
• Jég
• Reszelt szerecsendió díszítéshez

Utasítások

1. Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
2. Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, konyakot, crème de cacao-t és tejszínt.
3. Rázzuk fel a hidegre.
4. Hűtött üvegbe szűrjük.
5. Díszítsd reszelt szerecsendióval.

Konyakos vegyes italok jó választás

A konyak sok koktélban gyönyörű szellemet varázsol. Éppen ezért remek kiegészítője egy jól felszerelt bárnak a következő koktéltalálkozón. Sőt, érdemes még több pálinkás it alt vagy francia koktélt felfrissíteni, és tematikus bulivá tenni.