Az amerikaiak mélyen aggódnak amiatt, hogy a felületeken talált kórokozók okozzák a betegségeket. Az élelmiszerek vásárlása aggodalomra ad okot a felületek sokfélesége és a naponta átmenő emberek száma miatt. Vannak olyan lépések az élelmiszerek fertőtlenítésére, amelyek biztonságban tudhatják Önt és ételeit.
Hogyan tisztítsuk és fertőtlenítsük a friss termékeket
A gyümölcsök és zöldségek becsomagolása, kicsomagolása és elrendezése során az élelmiszerszállítási folyamat során a termést sokan kezelik. Emiatt félő, hogy ezeket az élelmiszereket alaposan meg kell tisztítani a csírák terjedésének megakadályozása érdekében. A Szövetségi Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság azonban kijelentette, hogy jelenleg nincs ismert kapcsolat az élelmiszerek és az élelmiszer-csomagolások, valamint a COVID-19-hez hasonló halálos betegség megfertőződése között. A termékek és élelmiszerek megfelelő tisztítása és tárolása nagyobb aggodalomra ad okot az élelmiszer-eredetű betegségek, például az E. coli, a campylobacter és a szalmonella megelőzése érdekében.
A biztonságos élelmiszerkezelés gyakorlása a termékekkel
Az Élelmiszerbiztonsági Oktatási Partnerség szerint a biztonságos élelmiszer-kezelés néhány alapvető lépésének gyakorlása megóvja Önt az élelmiszer-eredetű betegségektől és más lehetséges baktériumoktól. Ezek a lépések a következők:
Első lépés: Tisztítsa meg az ételt, a konyhát és a kezeit
- Moss kezet szappannal és vízzel legalább 20 másodpercig, mielőtt hozzáfogna az élelmiszerekhez.
- Mossa meg gyümölcseit és zöldségeit folyó víz alatt.
- Ne használjon szappant, még enyhe szappant sem, és különösen ne durva tisztítószert. Ha így tesz, akkor véletlenül olyan vegyszereket nyelhet le, amelyek nagyon megbetegedhetnek.
- A feszesebb bőrű és héjú gyümölcsök és zöldségek esetében finoman dörzsölje át őket, vagy használjon ecsetet a szennyeződés eltávolításához.
- Ha elkészült, papírtörlővel törölje szárazra.
- Tisztítsa meg alaposan az összes vágódeszkát, edényt és pultot szappannal és vízzel, majd szárítsa meg papírtörlővel. Ha úgy dönt, hogy textiltörlőt használ, legalább hetente mossa ki azokat.
- Moss újra kezet, ha végzett.
2. lépés: Válassza szét az ételt
- A baktériumok és kórokozók keresztszennyeződés révén szaporodnak, ezért fontos, hogy a húst elkülönítsük a friss termékektől.
- Ne használja ugyanazt az edényt és vágódeszkát a termékekhez és a húsokhoz anélkül, hogy alaposan megmosná őket a két használat között.
3. lépés: A termékek biztonságos tárolása
Miután megtisztította a terméket, tegye be a hűtőszekrénybe, ha igényli, vagy tartsa megtisztított és fertőtlenített műanyag edényben vagy zöldséges zacskóban szobahőmérsékleten. A hűtőszekrényben jobban teljesítő termékek esetében győződjön meg arról, hogy a hőmérséklet 40 Fahrenheit-fok vagy az alatt van, és tárolja őket egy ropogósabb fiókban, ha a hűtőszekrény rendelkezik ilyennel. Fontos, hogy a termékek kezelése és tárolása előtt mosson kezet, majd mossa meg újra, ha végzett.
Hogyan tisztítsuk meg és fertőtlenítsük a szokásos élelmiszertárolókat
A vírusok és kórokozók egy ideig életképesek maradhatnak a felületeken, hosszabb ideig a porózus felületeken, például a kartonon és a papíron. Egyes vásárlók arra folyamodtak, hogy 72 órára kint hagyják élelmiszereiket a garázsban vagy a zárt verandán. Az elmélet szerint a vírus ezen idő után már nem lesz életképes. Van azonban egy sokkal egyszerűbb módja a tartályok tisztításának.
- Vegye ki az élelmiszereket a külső "biztonságos" területen lévő élelmiszeres táskákból vagy dobozokból.
- Ezután letörölheti az egyes dobozokat, dobozokat és palackokat fertőtlenítő kendőkkel vagy spray-vel.
- Ha nincs fertőtlenítőszere, elkészítheti saját magát víz és fehérítő keverékével. Keverjen össze 4 teáskanál fehérítőt 1 liter vízzel egy üres spray-palackban.
- Hagyja, hogy a fertőtlenítő spray legalább egy percig üljön a tárgyak felületén.
- Szárítsa meg őket papírtörlővel, mielőtt elrakja őket a házban, a szokásos polcokon vagy hűtőszekrényben. Ha kézkendőt használ a szárításhoz, minden héten mossa ki.
- Ne helyezzen el nedves tárgyakat, mivel a nedvesség hozzájárulhat a csírák további növekedéséhez, különösen sötét és meleg szekrényben. Ez azt jelenti, hogy minden nedves karton- vagy papírtárgyat hagyni kell teljesen megszáradni, mielőtt elteszik.
- Minden csomagolóanyagot, például műanyag zacskókat és kartondobozokat dobjon ki.
- Fertőtlenítő spray-vel vagy szappannal tisztítsa meg azokat a felületeket, amelyekhez a tárgyak hozzáérhettek, például a konyhapultokat.
- Ha végzett, alaposan mosson kezet legalább 20 másodpercig szappannal és vízzel.
Az újrafelhasználható táskák kezelése
Sok vásárló szereti az újrafelhasználható zacskókat a környezet védelme érdekében. Míg egyes üzletekben betiltották a zacskók használatát, ha az élelmiszerboltja engedélyezi a használatát, minden használat után ki kell mosni. A mosógéppel és szárítógéppel kimoshatja őket, majd ha végzett, a táskákat az autójában tarthatja. Végül győződjön meg róla, hogy alaposan mossa meg a kezét a zacskók kezelése után, például miután kiürítette és a mosógépbe helyezte őket.
Tisztítanod kell a konténereket?
Bár érthető attól tartunk, hogy az élelmiszerboltból hazahozott tárolóedényeken, például táskákon, dobozokon, palackokon és konzervdobozokon baktériumok jelenhetnek meg, alacsony a megbetegedések kockázata, ha megérinti őket. A Centers for Disease Control szerint az olyan vírusok, mint a COVID-19, nem élnek túl sokáig a felületeken, és „valószínűleg nagyon alacsony a kockázata annak, hogy élelmiszertermékekből vagy csomagolásokból terjednek, amelyeket napok vagy hetek alatt, környezeti hőmérsékleten, hűtve vagy hűtve szállítanak. fagyos hőmérsékletek." Az élelmiszer-eredetű betegségekhez vezető kórokozók terjedése gyakrabban fordul elő, de könnyen felszámolható, ha az élelmiszer érintése előtt és után kezet kell mosni. A legnagyobb kockázatot annak, hogy az élelmiszerek megbetegedése során az emberek megbetegednek, nem az edények vagy élelmiszerek megérintése, hanem az élelmiszerekkel való érintkezés okozza. emberek az üzletben, akik fertőzöttek lehetnek.
Ha magas kockázatú populációba tartozol
Az alapbetegségben és autoimmun betegségben szenvedők számára életveszélyes lehet egy olyan betegség, mint például a COVID-19 vagy egy élelmiszer eredetű betegség, például a szalmonella, elkapásának lehetősége. Ezekben az esetekben a legjobb megoldás az, ha valaki mást vásárol helyettük, vagy kiszállíttatják az élelmiszereket, lehetőleg érintés nélküli kiszállítással. Ha az ételt kiszállították, az élelmiszerek utasítás szerinti tisztításával és kézmosással csökkenteni kell a fertőzés kockázatát, mivel ezeknek az egyéneknek a legnagyobb kockázata magában az élelmiszerboltban van.
Maradj biztonságban élelmiszereiddel
Bár nincs egyértelműen komoly kockázata annak, hogy elkapja a betegséget az élelmiszerboltokban, megtehet néhány további lépést, hogy kitisztítsa őket, hogy nagyobb biztonságban érezze magát. A termékek mosása mindig jó ötlet, de ügyeljen arra, hogy ragaszkodjon a vízhez, és kerülje a kemény vegyszereket, amelyek végül megbetegíthetik. A veszélyeztetett egészségi állapotú egyének vagy a betegség elkapása miatt aggódó személyek legnagyobb kockázata az, ha az élelmiszerboltban olyan emberek közelében tartózkodnak, akik baktériumokat és vírusokat terjeszthetnek. Ha magas kockázatú területen él, fontolja meg élelmiszerek kiszállítását, és kérjen kapcsolat nélküli kiszállítást.
