Hozzávalók
- 1½ uncia gin
- ¾ uncia nehéz tejszín
- ½ uncia egyszerű szirup
- ½ uncia frissen facsart citromlé
- ½ uncia frissen facsart limelé
- 1 tojásfehérje
- 2-3 csepp narancsvirágvíz
- Jég
- Klubszóda a tetejére
Utasítások
- Egy koktél shakerben adjon hozzá gint, tejszínt, egyszerű szirupot, citromlevet, lime levét, tojásfehérjét és narancsvizet.
- Erőteljesen rázza körülbelül egy percig.
- Jég hozzáadása.
- Erősen rázzuk fel, hogy lehűljön.
- Ne adj hozzá jeget, szűrd át highball pohárba.
- Lassan felöntjük szódával.
Változatok és cserék
Bár a Ramos gin fizz az arányok és az összetevők meglehetősen szabványos receptjét követi, még mindig talál helyet a riffelésnek és a játéknak.
- Egyes receptek Old Tom gint igényelnek, de kísérletezz különféle stílusokkal, mint például a London dry, a Plymouth vagy a genever. Mindegyik különböző tulajdonságokkal rendelkezik, ezért a profiljuk alapján kevésbé egyszerű szirupot vagy narancsvirágvizet használjon.
- A szokásos egyszerű szirup helyett próbáljon ki olyan ízeket, mint a rozmaring, narancs, citrom, levendula vagy méz.
- Használjon kevésbé egyszerű szirupot egy kevésbé édes koktélhoz.
Díszek
Még ha a klasszikus recept nem is igényel köretet, akkor is kísérletezhetsz lehetőségekkel és új megjelenésekkel. Egyensúlyozza a körítéseket a peremen, hogy ne roncsolja a habot.
- Válasszon citromos szalagot, hámozzon meg vagy csavarjon.
- Hasonlóan egy narancssárga szalag, héj vagy csavar is ragyogó megjelenést kölcsönöz.
- Használjon lime-ot, hogy a lime levét szalaggal, hámozással vagy csavarással egészítse ki.
- Tekintsd meg a dehidratált citruskorongot egy hihetetlenül egyedi megjelenésű koktélhoz.
A Ramos Gin Fizzről
Tehát sok más New Orleans-i stílusú koktéltól eltérően nehéz lehet elhinni, hogy a Ramos gin pezsgőnek Big Easy gyökerei vannak. Az elsőként Henry "Carl" Ramos találta fel 1888-ban, a Ramos gin pezsgő az évek során híres koktél maradt. A fogadtatása azonban pultosonként változó.
Megfelelően összeszerelve a Ramos gin pezsgő akár tíz percig is eltarthat, amíg a csapos megépíti; száraz rázása az egyik legigényesebb koktélrá teszi. A koktél felrázásához szükséges idővel egyes csaposok a barbackjeihez fordulnak, hogy gyötrelmesen felrázzák a koktélt, felszabadítva őket a többi vendég ellátására.
Az a történet, hogy Ramosnak is voltak "rázóemberei" a bérlistáján, hogy lépést tartsanak a Ramos gin pezsgő fárasztó keresletével. Ne hagyja, hogy ez eltántorítsa, mivel a legtöbb Ramons gin pezsgőnek nincs szüksége egy-két percnél több erőteljes rázásra, ha nem szeretné tesztelni bicepszének mozgékonyságát.
Jól eltöltött idő
Ha utánanézel a munka a szerelem kifejezésnek, akkor a Ramos gin fizz az egyetlen meghatározás. Lehet, hogy ennek a koktélnak fárasztó az előkészítési folyamata, de a végeredmény egy lenyűgöző és egyedi koktél, amely minden erőfeszítés ellenére mindenkit megmosolyogtat.
