A hagyományos sütireceptek jellemzően tojást, vajat és egyéb tejtermékeket tartalmaznak. A tojást nem fogyasztó lakto vegetáriánusok és a szigorú vegánok számára, akik semmilyen állati eredetű terméket nem fogyasztanak, a sütik továbbra is életképes megoldást jelentenek a megfelelő receptekkel. A következő vegán sütireceptek egészségesek, alacsony zsírtartalmúak, alacsony koleszterintartalmúak, alacsony kalóriatartalmúak, és vegetáriánusok és nem vegetáriánusok számára egyaránt ízletesek.
Vegán csokis sütik
Hozzávalók
- 3 c. teljes kiőrlésű liszt
- 1 tk. sütőpor
- 1 c. cukrozatlan almaszósz
- 1/2 c. agave nektár
- 2 tk. vanília kivonat
- 1 c. csokoládédarabkák vagy cukrozatlan szentjánoskenyér chips
- 1/4 c. darált dió
- 1/4 c. napraforgómag
Útvonalak
Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Permetezzen be egy sütilapot főzőpermettel. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet és a sütőport. Egy közepes tálban keverje össze az almaszószt, az agave nektárt és a vaníliát; jól keverjük össze. Adjuk hozzá a nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz. Hajtsa bele a csokoládé- vagy szentjánoskenyér-forgácsot, a diót és a magvakat.
A masszát evőkanálonként csepegtessük a kivajazott tepsire, és villával lapítsuk el a sütiket. Mártsa be a villát vízbe, ha elkezd ragadni a tésztához. Süssük a sütiket körülbelül 12 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek.
Adatok és táplálkozási információk
48 sütit készít
Cokisonként, cukrozatlan szentjánoskenyér chipsből: 55 kalória, 1 g fehérje, 1 g zsír, 12 g szénhidrát, 0 mg koleszterin, 19 mg nátrium, 0,5 g rost
Bogyós bogyós finomságok
Hozzávalók
- 2 c. hengerelt zab
- 4 c. tetszés szerinti friss bogyós gyümölcsök (használhat fagyasztott bogyókat is, amelyeket felengedtek)
- 2 tk. őrölt fahéj
- 1 tk. őrölt szegfűszeg
- 1/4 c. nyílgyökér
- 1/2 c. fagyasztott almalé koncentrátum, felengedve
Útvonalak
Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Permetezzen be egy 8 hüvelykes, négyzet alakú tepsit főzőpermettel. Turmixgép vagy konyhai robotgép segítségével őrölje meg a zabot durva por állagúra. Egy nagy tálban keverje össze a feldolgozott zabot a bogyókkal, a fahéjjal, a szegfűszeggel, a nyílgyökérrel és az almalé-koncentrátummal; jól keveredik.
Egyenletesen oszd el a tésztát az előkészített tepsiben. Süssük a szeleteket körülbelül 30 percig, vagy amíg a rudak széle enyhén megpirul. Hűtsük le és vágjuk 16 négyzetre.
Adatok és táplálkozási információk
16 adagból készül
Adagonként: 58 kalória, 1 g fehérje, 14 g szénhidrát, 0 mg koleszterin, 5 mg nátrium, 3 g rost
Vegán melaszos sütik
Hozzávalók
- 1/4 c. szárított asz alt szilva
- 1/4 c. meleg víz
- 1/4 c. repceolaj
- 1/4 c. blackstrap melasz
- 2/3 c. barna cukor
- 1/3 c. narancslé
- 1 tk. almaecet
- 2 c. fehérítetlen fehér liszt
- 2/3 c. szójafehérje izolátum
- 1 tk. fahéj
- 2 tk. őrölt gyömbér
- 1/2 tk. őrölt szegfűszeg
- 1 tk. sütőpor
- 1/2 tk. só
Útvonalak
Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Keverje össze az asz alt szilvát és a vizet egy turmixgépben; sűrű, pépes állagúra turmixoljuk.
Egy közepes tálban keverje össze a szilvapasztát az olajjal, a melaszszal, a cukorral, a narancslével és az ecettel; simára keverjük. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a szójafehérje-izolátumot, a fahéjat, a gyömbért, a szegfűszeget, a sütőport és a sót. A száraz hozzávalókat fokozatosan szitáljuk a nedves szilvás keverékbe. Addig keverjük, amíg a tészta alaposan megnedvesedik.
Csepegtesse a tésztát evőkanálonként egy kiolajozott sütilapra; villával lapítsunk el minden sütit. Mártsa be a villát vízbe, ha ragad a tészta. Süssük a sütiket nyolc-tíz percig.
Adatok és táplálkozási információk
24 sütit készít
Süteményenként: 160 kalória, 5 g fehérje, 2 g zsír, 25 g szénhidrát, 1 g rost, 130 mg nátrium
