A pisztácia a mandula, a makadámia és a kesudió mellett az egyik legértékesebb dióféle kulináris tulajdonságai miatt. Nem a legkönnyebben otthon termeszthető diófa, de lehetséges, főleg, ha megfelelő klímában élsz.
Climate Preferences
A pisztácia a Földközi-tenger medencéjének és a Közel-Kelet forró, száraz vidékeiről származik. Optimális éghajlatuk félsivatagos, az Egyesült Államokban pedig csak Kaliforniában és Délnyugaton termesztik kereskedelmi céllal.
- Egy kifejlett pisztáciafa 0 fokig is túléli a hőmérsékletet, de a fiatalabb fák megsérülnek, ha a hőmérséklet 20 fok alá esik. Bármilyen fagyos tavaszi időjárás károsíthatja a kényes virágokat, és elveszítheti a szezon termését.
- A pisztáciának legalább 700 vagy 800 órányi téli hidegre van szüksége, ami azt jelenti, hogy november és március között 45 fok alatt kell eltöltenie az órákat ahhoz, hogy sikeresen virágozzon és termést hozzon.
- Nyáron rendkívül meleget és szárazat szeretnek.
- Az eső és a pára megakadályozza az ehető diót tartalmazó gyümölcs megfelelő érését, és hajlamos gombás betegségeket okozni a pisztáciafákban.
Más szóval, a pisztácia szokatlanul szűk éghajlati toleranciával rendelkezik, ami megnehezíti a termesztését Kalifornián és a délnyugati államokon kívül. Elképzelhető, hogy a fák délkeleten nőnek, de kicsi az esélye annak, hogy hosszú és gyümölcsöző életet éljenek.
Létesítmény
A pisztáciát mindig oltott faként vásárolják, és általában nem szaporítják a házi kertészek, mert a megfelelő alanyok nem állnak rendelkezésre. A pisztáciának sok genetikai fajtája létezik, de a Joleyt, a Kermant és a Sfaxot a leggyakrabban a háztáji gyümölcsösök ültetik.
Beporzás
Fontos megjegyezni, hogy a pisztáciafák vagy hímek vagy nőstények, és mindkettőnek termést kell hoznia – a dió a nőstény fákon termelődik, míg a hímek adják a virágport a nőstény virágok megtermékenyítéséhez. A Peters az erre a célra használt standard hímfajta.
Ültetés
A pisztáciafákat általában csupasz gyökérként ültetik el január és március között, vagyis a nyugalmi időszak alatt föld vagy cserép nélkül vásárolják meg őket.
V
Teljes napsütéses helyre van szükségük, minél melegebb, annál jobb. Egyes kertészek úgy döntenek, hogy pisztáciát ültetnek a déli fekvésű falhoz, hogy extra meleget adjon nekik, valamint hogy télen néhány fokos fagyvédelmet biztosítson.
Talaj
A jó vízelvezetésű talajt kedvelik, de egyébként a pisztácia szinte minden talajtípushoz alkalmazkodik. Általában nincs szükség a talaj módosítására, mivel a pisztácia nagyon jól érzi magát a sovány, sziklás talajban, amely alacsony szervesanyag- és tápanyag-tartalma.
Helyszín
A pisztácia 20 vagy 30 láb magasra és szélesre nő, ezért ennek megfelelően tervezze meg az ültetés helyét. Ideális esetben a hím és nőstény fákat egymás mellé ültetik, de a beporzás általában akkor sikeres, ha 50 lábon belül vannak.
Kezdőgondozás és képzés
A pisztácia rendkívül szárazságtűrő, miután megtelepedett, de fontos, hogy az első néhány évben megfelelő nedvességet biztosítsunk. Ahelyett, hogy néhány naponta öntözzünk egy keveset, jobb, ha néhány hetente mélyen öntözünk, hogy elősegítsük a mély gyökerezést.
Amint a fa növekszik, az alsó ágakat le kell metszeni, hogy egy egytörzsű fa alakuljon ki, amelynek ágai négy-öt lábnyira kezdődnek a talajtól. A pisztáciafák fiatalon gyakran langyosak, ezért az első néhány évben érdemes megtámasztani őket pár vaskos fakaróval. Általában elegendő egy 2x2-es fakaró, amelyet a fa mindkét oldalán a földbe vertek. Gumikötésekkel rögzítse a fát a karókhoz, hogy a törzs ne sérüljön meg.
folyamatos ellátás
Ha az éghajlat megfelelő, nagyon kevés gondot fordítanak arra, hogy egy pisztáciafának évtizedeken át virágoznia és jól termőre van szüksége.
- Jó ötlet talajtakaró réteget fenntartani a gyökérzónán, és időnként ritkítani a fa közepe felé növekvő ágakat.
- A fa legkülső növekedésének (12-16 hüvelyk) minden télen történő levágása kompakt növekedést biztosít, és elősegíti a termőfa termelését.
- Sivatagi éghajlaton négy-hat hetente alaposan meg kell öntözni a legjobb diótermés érdekében.
Kártevők és betegségek
A pisztáciában a kártevők elleni védekezés legjobb módja a megelőzés, mivel az adott kártevők sikeres kezelése az otthoni termelők számára a legjobb esetben is nehéz. Szerencsére az optimális pisztácia klímában a fák általában kártevőmentesek. Néhány általános javaslat segíthet.
- Ne engedje a gyom növekedését a fák körül, mivel a sűrű növényzet felfogja a nedvességet a törzs körül, növelve ezzel a gombás betegségek valószínűségét.
- Ősszel takarítsd fel a lombhulladékot és a lehullott gyümölcsöket, hogy megakadályozd a kártevők túltelelését a talajon.
- Kerülje a fej feletti öntözést pisztáciával, mivel a nedves lombozat és kéreg hajlamosabb a betegségekre.
Szüret
A pisztácia az ültetés után öt-hét évig tart, és általában októberben érik. Akkor vannak készen, amikor a héj zöldről sárgára és vörösre változik, és elkezd leválni a benne lévő anyáról. A betakarítási folyamat a következő:
- Terítsen ponyvát a földre, hogy összegyűjtse a diót, és egy hosszú rúddal üsse le a fürtöket az ágakról.
- Távolítsa el a külső héjat a pisztácia héjáról; ezt úgy érheti el, hogy átdörzsöli őket egy 1/2 hüvelykes lyukakat tartalmazó vaskendőn a fakerethez.
- Nyújtsa ki a diót egy sima felületre, hogy néhány napig száradjon a napon. A lopás megelőzése érdekében célszerű madárhálóval letakarni őket.
- Hűvös, száraz helyen, zárt műanyag zacskóban tárolandó.
Pisztácia élvezete
A pisztácia termesztésének lényege, hogy élvezd a diót. Meglehetős odaadásra van szükség egy fának felállításához, de ha megteszi, egy egészséges fa akár 50 font diót is tud adni évente – ez több mint elég ahhoz, hogy eltartsa a családot, és marad némi megosztása az ünnepi szezonban..
