Olaszország nagyban hozzájárult a koktélvilághoz, ezek az olasz kevert italok pedig olyan klasszikusok, amelyek minden csapos repertoárjának fontos részévé váltak. Ezek a finom olasz klasszikus koktélok megízlelhetik Olaszország ízét, akár egy bárban rendeled, akár magad készíted el.
1. Spritz Veneziano (Aperol Spritz)
A Veneziano fröccs más néven Aperol fröccs, vagy Olaszországban egyszerűen fröccs. Nyári italként vált népszerűvé Észak-Olaszországban, és az olasz nyárhoz kötődik. Az Aperol fröccsnek gyönyörű naplemente színe és keserédes, szénsavas ízprofilja van a keserűnarancs ízű Aperol szeszesital használatának köszönhetően. Készítse el egy száraz olasz habzóborral, a Prosecco-val, hogy keserédes és frissítő koktélt kapjon, amely buborékaival megcsiklandozza az orrát, ízeivel pedig az ízlelőbimbókat.
Hozzávalók
- 1½ uncia Aperol
- 3 uncia Prosecco
- ¾ uncia klubszóda
- Jég
- Narancshéj díszítéshez
Utasítások
- Tölts meg egy borospoharat jéggel.
- Adja hozzá az Aperolt, a Proseccót és a szódát. Keverjük.
- Díszítsd a narancshéjjal
2. Bellini
Ahogy a mimóza a francia villásreggeli koktélokhoz, a bellini az olasz villásreggelihez. A Bellinit Olaszországban találták fel az 1930-as évek végén vagy az 1940-es évek elején, és Giovanni Bellini velencei művészről nevezték el. Bellini a rózsaszín egyedi árnyalatát használta festményein, amely szinte megegyezett ennek a klasszikus őszibarack- és habzóborkoktélnak a színével, amely nemcsak Olaszországban, hanem az egész világon a villásreggelivé vált.
Hozzávalók
- 2 uncia fehér őszibarack püré, hűtve
- 4 uncia hűtött Prosecco
Utasítások
- Pzsgős fuvolában keverje össze a barackpürét és a Prosecco-t.
- Keverje röviden.
3. Negroni
A negroni a keserű Campari, az aromás száraz gin és az édes vermut lenyűgöző keveréke. Az eredmény egy naplemente színű koktél keserédes éllel. A koktélt az olaszországi Firenzében találták fel 1920 körül, és a vegyes ital főszereplője lett – szinte minden bár étlapján van egy-két variáció mellett. Tálaljuk sziklás pohárban, jégen, narancssárga csavarral.
4. Negroni Sbagliato
A negroni sbagliato eredete nem közismert, de a legenda szerint egy zaklatott olasz csapos azt eredményezte, hogy a Proseccót ginnel tévesztette össze, amikor klasszikus negronit készített. Az eredmény népszerűvé vált, és a "negroni sbagliato" név jelentése "elrontott negroni".
Hozzávalók
- Jég
- 1 uncia Campari
- 1 uncia édes vermut
- 2 uncia száraz Prosecco
- Narancssárga csavar a díszítéshez
Utasítások
- Tölts meg egy sziklás poharat jéggel.
- Adja hozzá a Camparit és a vermutot. Keverje kihűlni.
- Tedd le a prosecco-val. Díszítsük narancssárga csavarral.
5. Pirlo
A pirlo nagyon hasonlít az Aperol fröccshöz – a különbség az, hogy az Aperol helyett Camparit tartalmaz. A Campari keserűbb és kevésbé édes, mint az Aperol egy csipetnyi rebarbarával, így ebből az italból jó olasz aperitif (olaszul aperitivi) készül. Az olaszországi Bressicában találták fel. És bár nem olyan jól ismert, mint egy Aperol fröccs, határozottan finom alternatívája híresebb rokonának.
Hozzávalók
- 1½ uncia Campari
- 3 uncia Prosecco
- ¾ uncia klubszóda
- Jég
- Narancshéj díszítéshez
Utasítások
- Tölts meg egy borospoharat jéggel.
- Adja hozzá a Camparit, Prosecco-t és szódát. Keverjük.
- Díszítsd a narancshéjjal.
6. Hugo
Bár a Hugo nem olyan régóta létezik, mint néhány más olasz koktél, koktélként vált ismertté, amelyet feltétlenül meg kell próbálnia, ha Olaszországba utazik. 2005-ben találták fel Aldo Aldige-ban, és klasszikus olasz alapanyagok illatos, lágyszárú, enyhén virágos keveréke. Tavaszra vagy nyárra tökéletes ital.
Hozzávalók
- 4 mentalevél
- ¾ uncia bodzaszörp
- Jég
- 2½ uncia száraz Prosecco
- 1 citromszelet
Utasítások
- Egy borospohárban keverje össze a mentát a bodzasziruppal.
- Add hozzá a jeget és a Proseccót. Óvatosan keverjük össze.
- Fajtsa bele a citromkarikát az italba, és használja köretként.
7. Puccini
A Puccini hasonlít a bellinihez, de az őszibarackpüré helyett mandarinlevet használ. Nevét Madame Butterfly zeneszerzőjéről kapta, és Velencében találták fel.
Hozzávalók
- ¾ uncia frissen facsart mandarinlé
- 2 uncia száraz Prosecco, hűtve
- Mandarin ék a díszítéshez
Utasítások
- Töltsd a mandarinlevet egy pezsgőfuvolába.
- A tetejére tegye a Proseccot, és díszítse a mandarinszelettel.
8. Americano
Nem tévesztendő össze az azonos nevű espresso itallal, az Americano a keserű és édes klasszikus olasz vegyes ital kombinációja. Camparival és édes vermuttal készült, gyönyörű naplemente vörös színe van. Olaszországban találták fel az 1800-as évek közepén, és azóta is az olasz koktélvilág támasza.
Hozzávalók
- 1½ uncia Campari
- 1½ uncia édes vermut
- Jég
- Fröccsenő szóda
- Narancssárga ék vagy csavar a díszítéshez
Utasítások
- Egy sziklás pohárban keverje össze a Camparit és a vermutot. Keverjük.
- Add hozzá a jeget és egy csepp szódát. Díszítsd a narancskarikával.
9. Rossini
A Rossini a bellini egy újabb felfogása. Őszibarackpüré helyett pürésített epret használ az édes, kora nyári ízért. A koktélt Gioachino Rossini olasz zeneszerzőről nevezték el, és Olaszországban találták fel, és világszerte népszerű villásreggeli koktél.
Hozzávalók
- 1 uncia pürésített eper
- 3 uncia száraz Prosecco, hűtve
- Eper köretnek
Utasítások
- Tedd az eperpürét egy pezsgőfuvolába.
- Töltsd le Proseccoval, és díszítsd eperrel.
10. Garibaldi
A Garibaldi egy olasz forradalmárról kapta a nevét, és klasszikus olasz összetevőket tartalmaz, beleértve a Campari-t és a frissen facsart narancslevet. Az eredmény citrusos, édes és keserű, tökéletes egyensúlyban egy napfényes narancsos koktélban.
Hozzávalók
- Jég
- 1½ uncia Campari
- 4 uncia frissen facsart narancslé
- Narancssárga szelet díszítéshez
Utasítások
- Tölts meg egy highball poharat jéggel.
- Add hozzá a Campari-t és a narancslevet. Keverjük.
- Díszítsd a narancskarikával.
11. Angelo Azzurro
Az égkék angelo azzurro (kék angyal) Olaszországból származik, az országot körülvevő kék vizek tükröződéseként. Színét a kék curaçao-tól kapja, és a koktél az olaszok főszerepévé vált.
Hozzávalók
- 1½ uncia tripla mp
- ½ uncia blue curaçao
- 3 uncia száraz gin
- Jég
- Citromhéj a díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martini poharat.
- Egy keverőpohárban keverje össze a tripla sec, a blue curaçao és a gint.
- Adjuk hozzá a jeget, és keverjük kihűlni.
- Szűrd be a lehűtött pohárba. Díszítsd citromcsavarral.
12. Milano-Torino (Mi-To)
A Mi-To hasonló az Americano-hoz. Valójában ez egy Americano, mínusz a szóda. Egyenlő arányban tartalmaz Camparit és édes vermutot a keserű édes tökéletes egyensúlyért. Az 1860-as években találták fel Olaszországban, és ma is népszerű az egész országban.
Hozzávalók
- Jég
- 1½ uncia Campari
- 1½ uncia édes vermut
- Narancsszelet díszítéshez
Utasítások
- Jéggel teli sziklás pohárban keverje össze a Camparit és az édes vermutot. Keverjük.
- Díszítsd a narancsszelettel
13. Gin és It
Ha vennél egy martinit, és nem szárazon, hanem édes vermuttal készítenéd (és sziklán tálalnád), akkor az olasz gin és it. Jelen esetben az Itáliát jelenti, és ez egy népszerű és finom koktél.
Hozzávalók
- Jég
- ¾ uncia édes vermut
- 1½ uncia száraz gin
- Cseresznye köretnek
Utasítások
- Tölts meg egy sziklás poharat jéggel. Adjuk hozzá a vermutot és a gint. Keverjük.
- Díszítsd a cseresznyével.
14. Il Cardinale (A bíboros)
Gin, száraz vermut és Campari alkotják ezt a száraz, keserű és aromás koktélt. A koktélt Rómában hozták létre a XX. század közepén, és továbbra is az olaszok kedvence.
Hozzávalók
- Jég
- ½ uncia Campari
- ½ uncia száraz vermut
- 2 uncia száraz gin
- Citromos csavar a díszítéshez
Utasítások
- Tölts meg egy sziklás poharat jéggel.
- Adja hozzá a Camparit, a vermutot és a gint. Keverjük.
- Díszítsd citromcsavarral.
15. Sgroppino al Limone
Ha szereted a jeges citrusos ízt az édességgel egyensúlyban, akkor valószínűleg szeretni fogod a sgroppino al limone-t. Ez a citromsorbetto, a Prosecco és a vodka csodálatos kombinációja – az édes, a savas és az erős tökéletes egyensúlya az étkezés befejezéséhez. Készítsd el egy adagban (a recept négy darabot tartalmaz), fagyaszd le néhány órára, és igya meg az olasz stílusú desszertet.
Hozzávalók
- 2 csésze citromos sorbett
- 1 csésze száraz Prosecco
- 2 uncia vodka
- Mentalevél díszítéshez
Utasítások
- A sorbettót egy tálban felverjük, hogy megpuhuljon. Adjuk hozzá a Proseccót és a vodkát, és keverjük simára.
- fagyaszd le két órára.
- Töltsd 4 highball pohárba, és díszítsd mentalevéllel.
Élvezze a klasszikus olasz koktélokat
A klasszikus olasz koktélok Olaszország hagyományos ízeit – citrusféléket, mentát, keserédes Camparit és Aperolt – és természetesen prosecco-t hoznak. A klasszikus ír kávét, az olasz kávékoktélt akár olaszul is megpörgetheti. Próbálja ki ezeket az ízletes olasz klasszikusokat, hogy ízletes legyen Olaszország íze.
