Az olajfák a Földközi-tenger medencéjéből származnak, ahol a szőlő- és fügefákkal együtt hozzájárulnak a régió esztétikai és kulináris karakterének meghatározásához. Ha az ország azon részein él, ahol alkalmazkodtak, az olajbogyó kemény és megbízható faj, amelyet termeszthetünk gyümölcséért vagy pusztán díszpéldányként.
Egy olajbogyó karaktere
Az olajbogyó örökzöld fák, amelyek éréskor akár 20-50 láb magasak is lehetnek, bár vannak törpe fajták is, amelyek csak hat-nyolc láb magasak maradnak. A levelek halványzöldek és karcsúak, és összességében a fa rendkívül dekoratív megjelenésű, és a kor előrehaladtával gyönyörű göcsörtös formát ölt. Az olajfák több száz évig is elélnek, és még mindig bőséges termést hoznak.
Környezeti beállítások
Az olajbogyók szeretik a napot, és legalább napi nyolc órára van szükségük a virágzáshoz és a terméshez. A meleget is szeretik, meleg, száraz éghajlaton jól érzik magukat. 20 fok alatt a legtöbb olajbogyó fagykárosodást szenved, bár a gyökérrendszer túléli akár 10 fokos hőmérsékletet is, és így is képes újra kihajtani.
A törpe fajták jól illeszkednek a konténeres tenyésztéshez, vagyis a hideg éghajlaton télen beltérre is bevihetők. Világos napfényes helyiségben kell lenniük - ideális esetben szoláriumban vagy üvegházban -, de túl kell élniük a telet egy déli fekvésű ablakban.
Olajfák gondozása
Az olajbogyó szárazságtűrő és betegségálló, így az egyik legkönnyebben termeszthető gyümölcs. A gyümölcstermesztéshez nincs szükség metszésre, és általában tetszetős formát vesznek fel, ahogy maguktól nőnek.
Jobb a kevesebb műtrágya
A Földközi-tenger száraz, sziklás dombjai, ahonnan származnak, természetesen alacsony termékenységűek, és az olajfák műtrágyával és vízzel való kényeztetése gyakran kevesebb gyümölcsöt és betegségekre való hajlamot eredményez.
takarás
Jó ötlet egy talajtakaró réteget fenntartani a gyökereken, és kimetszeni minden olyan fát, amelyet a vihar megrongált, de egyébként nagyon kevés karbantartást igényel az olajfák termesztése.
metszés és nyírás
Nagyon alkalmazkodnak a metszéshez, így lehetséges, hogy visszavágják őket, hogy kisebb fát tartsanak fenn a könnyebb betakarítás érdekében. Az olajbogyót formális sövényré is lehet nyírni, ami a törpe fajtáknál bevett gyakorlat.
Indoor Olive Care
Ha olajbogyót cserépben termeszt, ügyeljen arra, hogy az öntözések között hagyja kiszáradni a talajt. A takácsatkák (amelyek fehéres szalagként jelennek meg a leveleken) gyakran okoznak problémát beltéren, de rendszeres vízzel való permetezés általában elegendő ahhoz, hogy kordában tartsa őket.
Szüret
Az olajbogyó ősszel érik, de a pontos idő a fajtától és a kívánt olajbogyó típusától függ. Minden olajbogyó zölden kezdődik, és teljesen érett állapotban feketévé válik, bár bizonyos fajtákat hagyományosan zöld állapotban szüretelik.
Az olajbogyó a fáról leszedve rendkívül keserű és ehetetlen. Jellemzően sós sóoldatot használnak a keserűség kimosására a gyümölcsökből, majd fűszernövényekkel és fűszerekkel pácolják, és hosszú hónapokig frissen tárolják a hűtőszekrényben. A zöld olajbogyót nehezebb feldolgozni az otthoni termelők számára, mert több keserű vegyületet tartalmaz, amelyet ki kell kilúgoztatni.
fajták
- Az Arbequina egy népszerű fajta, amely kiváló kulináris tulajdonságairól ismert. A fa ideális otthoni gyümölcsösnek, mivel csak körülbelül 15 láb magasra nő.
- A Mission méretében és kulináris minőségében hasonlít az arbequinához, és az egyik leghidegállóbb fajtának tartják
-
Manzanilla olíva A manzanilla a leggyakrabban használt fekete olajbogyó fajta, és az egyetlenek egyike, amely a közelben másik fajtát igényel a keresztbeporzáshoz - különben nem tud termést hozni.
- A pendolino egy egyedülálló fajta, sírós szokással.
- A Little Ollie egy népszerű, gyümölcstelen fajta, amelyet gyakran használnak sövényként.
Olajfa beszerzése
Ha az ország legdélebbi részén élsz, ahol virágzik az olajbogyó, akkor nem okozhat gondot, ha olajfát találsz egy helyi faiskolában. Ellenkező esetben számos csomagküldő óvoda szállítja azokat Önnek.
- Sandy Oaks Nursery Dél-Texasban 27 fajta olívabogyót tartogat, és akár 12 dollárért, plusz postaköltséggel házhoz szállítjuk.
- A georgiai Willis Orchard Co. hét fajtát kínál, és 20 dollár alatt árul palántákat.
- Grow Organic (Peaceful Valley Farm) Kaliforniában a cserepes olajbogyók szép választékát kínálja. Fáik egyenként 20 és 40 dollár között mozognak, plusz szállítási költség.
Egyedülálló tájminta
Azon az éghajlaton, ahol termeszthető, az olajbogyó az egyik legszívósabb, legmegbízhatóbb és legkönnyebben termeszthető gyümölcsfa. Tetszetős szürkés-zöld leveleikkel és göcsörtös formájával gyönyörű fókuszpontot képeznek a tájban. A teraszoktól és parkolóhelyektől távol ültesse el őket, mivel a lehullott gyümölcs foltot hoz létre, amelyet nagyon nehéz eltávolítani.
