Itt vannak a salátanapok! Élvezze a friss salátát egész szezonban úgy, hogy gondosan szüretelje be a salátát, hogy folyamatosan teremjen.
A saláta termesztése nagyszerű módja annak, hogy hosszú időn keresztül frissen hozzáférjen a saláta zöldjéhez, ha tudja, hogyan kell megfelelően betakarítani a salátát. Ha egy egész fejet betakarít bármilyen salátából, a növény nem fog visszanőni. A legtöbb salátafajtánál azonban alkalmazhatja a „vágd és gyere újra” megközelítést. Ez magában foglalja a levelek levágását, de a növény gyökerezését a helyén hagyva, ez a technika lehetővé teszi, hogy a növény tovább növekedjen. A saláta nem növekszik a végtelenségig, de így több termést is kivehet a növényeiből. Ez a megközelítés nem működik jégsalátával, de jó választás más fajtákhoz.
Hogyan szüreteljük be a salátát
A lazalevelű salátát nem meglepő módon a laza levelek jellemzik. Egyáltalán nem alkot fejet, de van egy korona a közepén. Ezzel a fajta salátával egyszerűen levághatja vagy finoman letépheti annyi levelet, amennyire bármikor szüksége van, így a koronát és a gyökereket érintetlenül hagyhatja. Ha ezt megteszi, a saláta növény tovább fog növekedni. Nem kell hagynia, hogy a laza saláta érett méretet érjen el, mielőtt elkezdi az egyes levelek betakarítását. A csecsemőleveleket begyűjtheti, miután a növény három-négy hétig a földben volt, majd távolítsa el a nagyobb leveleket, ahogy a növény folyamatosan növekszik. A Merlot és a salátástál a népszerű laza salátafajták példái.
Hogyan szüreteljünk vajsalátát
A vajsaláta nagyon laza fejet képez, de a levelei nem húzódnak egymáshoz szorosan, és tömör vagy tömör fejet alkotnak, közepén koronával. Ezt a fajta salátát általában bibb salátának vagy bostoni salátának nevezik. Az egész növényt betakaríthatja fejként is, de nem ez az egyetlen lehetőség. Egyszerűen levághatja vagy finoman letépheti a leveleket, ahogy szüksége van rájuk, akárcsak a laza salátával. Ha így szüretelik, a növény tovább fog növekedni. A vajsaláta egyes leveleinek betakarításakor a legjobb, ha először eltávolítja a legrégebbi leveleket, amelyek a növény külső oldalán találhatók. Folytathatja a levelek vágását, amikor szüksége van rájuk, vagy végül begyűjtheti az egész növényt, ha a talaj szintjén (vagy közvetlenül felette) levágja.
Hogyan szüreteljük a római salátát
A római saláta egyfajta fejes saláta, amely hosszúkás, cipószerű formában nő, és felfelé álló levelekkel rendelkezik. A levelek egymásba fészkelnek egy központ körül, amelyet római szívnek neveznek. Egy egész fej római salátát betakaríthat, ha a gyökerénél fogva felhúzza, vagy metszővágóval vagy éles késsel levágja a növényt a talaj alján. Ha azonban nincs szüksége az egész növényre egyszerre, és azt szeretné, hogy tovább növekedjen, akkor egyszerűen eltávolíthatja a leveleket a növény külsejéről, amikor szüksége van rájuk. Csak olló vagy ujjai segítségével szedjen le néhány külső levelet minden növényről, amíg elég lesz. Ezzel az opcióval a növény a talajban marad és tovább növekszik, miközben Ön újra és újra élvezi az ízletes salátákat.
Hogyan szüreteljük be a jégsalátát
A jégsalátát néha ropogós fejes salátának is nevezik. Növekszik, és tömör, szorosan becsomagolt gömböt alkot. Levelei szorosan összetapadnak a közepén, más néven szíven, a növekedés teljes ideje alatt. Külsőleg jobban hasonlít a fej káposztára, mint más salátafajtákra. Ez a fajta saláta formája és gömb alakúra csavart, kényelmes levelei miatt nem alkalmas vágásra és újra betakarításra. Ehelyett az egész fejet egyszerre kell betakarítani. Ennek legjobb módja általában az, hogy a salátafejet enyhén félrehúzza, majd egy éles kést az alja alá csúsztat (a talajszint felett), és átvágja a száron.
Növekszik saját háztáji salátabár
Amikor salátát termesztel a kertedben, és vágással betakarítod, majd újra meg kell közeledned, a kerted kicsit olyan lesz, mint egy feneketlen salátabár. Minden este kimehetsz a kertbe vacsora előtt, és pontosan annyit csíphetsz le, amennyire szükséged van a köret- vagy főétel saláták elkészítéséhez mindenkinek, aki csatlakozik hozzád vacsorázni. Tedd fel a kertedből származó egyéb zöldségekkel, például uborkával, paradicsommal, paprikával és még sok mással. Ültess többféle salátát, így több különböző fajtát is összekeverhetsz egy igazán egyedi házi salátához.
