Hozzávalók
- Lime ék és só a felnihez
- 1½ uncia ezüst tequila
- 1 uncia frissen facsart narancslé
- 1 uncia frissen facsart limelé
- ¾ uncia narancslikőr
- ½ uncia agave
- Jég
- Lime szelet díszítéshez
Utasítások
- A perem elkészítéséhez dörzsölje át a pohár peremét a lime ékkel.
- A csészealjra tett sóval mártsuk a pohár felét vagy egész peremét a sóba, hogy bevonjuk.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, tequilát, narancslevet, lime-levet, narancslikőrt és agavét.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd át előkészített pohárba.
- Díszítsd lime szelettel.
Változatok és cserék
A texasi margarita jellegzetes íze a narancslére támaszkodik, de még mindig lehet finomítani.
- Ezüst tequila helyett próbálja ki az añejo-t vagy a mezc alt. Az añejo simább margaritát ad, a mezcal pedig füstös érzetet ad neki.
- Adjon hozzá akár fél uncia narancslevet.
- Növelje a citromlé mennyiségét egy fanyar margaritához.
- Agavé helyett egyszerű szirupot vagy mézet is használhatunk, ha nincs kéznél.
Díszek
A lime szelet és a sóperem meglehetősen szokásos margarita köret. Használhat azonban cukorfelnit vagy tajin felnit, hogy jobban testreszabhassa Texas margaritáját. Egy másik lehetőség, ha narancssárga kereket vagy szalagot használ a margaritához. Fontolja meg néhány együttes használatát is, például lime szalagot vagy narancssárga kerékszeletet.
A texasi Margaritáról
A narancslé megkülönbözteti a texasi margaritát a klasszikus margaritától. A hagyományos margaritától eltérően, amely nem igényel frissen facsart narancslevet, a texasi margarita narancslére támaszkodik a lédús, citrusos érintés érdekében. Ne feledje azonban, hogy másfél uncia narancslé felett narancsmargaritává rúg. Ha ezt szem előtt tartjuk, egy narancsos tequila nem ad texasi margaritát, ezért ragaszkodjon a frissen facsart narancslé használatához.
Nincs egyértelmű válasz arra vonatkozóan, hogy mikor kezdett felbukkanni a texasi margarita, vagy ki készítette az elsőt. Lehetséges, hogy egyszerűbb nagy tételben elkészíteni narancslével, vagy azzal érvelni, hogy most már villásreggelinek minősül. Bármi legyen is az ok, ez egy üdítő pörgés a klasszikuson anélkül, hogy elveszítené a margarita ízét.
Egy Margarita bottal rázza
A texasi margarita egy gyönyörűen kiegyensúlyozott tequila savanyú, amely nem szorul javításra, de ez nem jelenti azt, hogy ne lehetne csavarni és forgatni, hogy bármilyen alkalomra tökéletes legyen. Akár van kéznél egy kis narancslé, akár C-vitaminra van szüksége, a texasi margarita remek margarita riff, amelyet érdemes kipróbálni.
